အာလူးဘယ်လောက်ကြာသလဲ သူတို့ကိုလန်းဆန်းနေစေရန်သိကောင်းစရာများ

အာလူးနှင့်အာလူးမည်သို့ကြာရှည်သည်နှင့် ပတ်သက်၍

အဆိုပါ အာလူး တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ကပ်ရောဂါ ဥ ၏ စက်ရုံ ဗောက် tuberosum နှင့်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ် မှဇာတိ အမေရိကတိုက်အပင်ကိုယ်တိုင်က တစ်ပင်နှင့်တစ်ပင် နှစ်ရှည် nightshade မိသားစုထဲမှာ Solanaceae.

အာလူးတော မျိုးစိတ်ယနေ့ခေတ်မှ အစပြုသည်။ ပီရူး, အမေရိကတိုက်တစ်ဝှမ်းလုံးကနေရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ကေနဒါ တောင်ပိုင်းသို့ ချီလီ. အာလူးကို မူလက အိမ်မွေးလုပ်သည်ဟု ယူဆကြသည်။ native အမေရိကန်တွေ အများအပြားနေရာများတွင်လွတ်လပ်စွာ, ဒါပေမယ့်နောက်ပိုင်းတွင်မျိုးရိုးဗီဇစမ်းသပ်မှု၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံ မျိုးရင်း ရိုင်းမျိုးစိတ်များသည်ယနေ့ခေတ်တောင်ပိုင်းဒေသ၌အာလူးအတွက်တစ်ခုတည်းသောမြစ်ဖျားခံကြောင်းတွေ့ရှိရသည် ပီရူး အနောက်မြောက်ဘက်စွန်း ဘိုလီးဗီးယားမရ။ အာလူးတို့ဖြစ်ကြသည် ပြည်တွင်းဖြစ် လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 7,000 မှ 10,000 ခန့်က ထိုနေရာတွင် မျိုးစိတ်တစ်ခုမှဖြစ်သည်။ ဗောက်ထ brevicaule ရှုပ်ထွေး။ ၌ အင်ဒီးစ် မျိုးစိတ်များရှိရာ တောင်အမေရိကဒေသ တိုင်းရင်းသားအာလူး၏နီးစပ်သောဆွေမျိုးအချို့သည်စိုက်ပျိုးကြသည်။

၁၆ ရာစု ဒုတိယနှစ်ဝက်တွင် စပိန်မှ အာလူးများကို အမေရိကမှ ဥရောပသို့ မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ ဒီနေ့တော့ သူတို့တစ်တွေ အဓိကအစားအစာ ကမ္ဘာ၏ အစိတ်အပိုင်းများစွာနှင့် ကမ္ဘာ့နေရာအများစု၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားနပ်ရိက္ခာထောက်ပံ့ရေးမရ။ 2014 ခုနှစ်စာရင်းအရ အာလူးသည် ကမ္ဘာ့စတုတ္ထမြောက် စားနပ်ရိက္ခာအများဆုံးသီးနှံဖြစ်ခဲ့သည်။ ပြောင်းဖူး (ပြောင်းဖူး), ဂြုံနှင့် ဆန်. ထောင်စုနှစ်၏နောက်တွင် ရွေးချယ်မွေးမြူရေးအခု ၅၀၀၀ ကျော်ရှိတယ် အာလူးအမျိုးမျိုး. (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်လက်ရှိစိုက်ပျိုးထားသောအာလူး ၉၉ ရာခိုင်နှုန်းကျော်သည်မြေနိမ့်ပိုင်းဒေသများမှဆင်းသက်လာသောမျိုးများမှဆင်းသက်လာသည် တောင်-အလယ်ပိုင်း ချီလီမရ။ အာလူး၏အစားအစာအရင်းအမြစ်နှင့်အချက်အပြုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်အရေးပါပုံသည်ဒေသအလိုက်ကွဲပြားသော်လည်းပြောင်းလဲနေဆဲဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဥရောပ၌အထူးသဖြင့်မြောက်ပိုင်းနှင့်အရှေ့ဥရောပ၌မရှိမဖြစ်သီးနှံအဖြစ်ကျန်ရှိသည် လူတစ်ဦးချင်းစီ ထုတ်လုပ်မှုသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အမြင့်ဆုံးဖြစ်နေဆဲဖြစ်ပြီး လွန်ခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်အတွင်း ထုတ်လုပ်မှုတွင် အလျင်မြန်ဆုံး တိုးချဲ့မှုဖြစ်ပေါ်ခဲ့သည်။ တောင်ဘက် နှင့် အရှေ့အာရှတရုတ်နှင့် အိန္ဒိယတို့သည် 2018 ခုနှစ်အထိ အလုံးစုံထုတ်လုပ်မှုတွင် ကမ္ဘာကို ဦးဆောင်လျက်ရှိသည်။

အဆိုပါကဲ့သို့ပင် ခရမ်းချဉ်သီးအာလူးသည် a ည အဆိုပါ genus ၌တည်၏ ဗောက်ထခြင်းအာလူး၏အသီးအရွက်နှင့်အသီးအနှံများတွင်အဆိပ်အတောက်များပါ ၀ င်သည် ဆိုလနင် ၎င်းသည်လူသားစားသုံးမှုအတွက်အန္တရာယ်ရှိသည်။ စိုက်ပျိုးပြီး စနစ်တကျ သိုလှောင်ထားသော ပုံမှန်အာလူးဥများ ထွက်ရှိသည်။ glycoalkaloids လူသားတို့၏ကျန်းမာရေးကိုလျစ်လျူရှုရန်လုံလောက်သောပမာဏအနည်းငယ်သာရှိသော်လည်းအပင်၏အစိမ်းရောင်အပိုင်းများ (အပင်ပေါက်များနှင့်အရေခွံများ) သည်အလင်းရောင်နှင့်ထိတွေ့ပါကဥသည်လူသား၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေသည့် glycoalkaloids ၏လုံလောက်သောအာရုံစူးစိုက်မှုကိုမြင့်မားစေနိုင်သည်။

အင်္ဂလိပ်

အင်္ဂလိပ်စကားလုံး အာလူး စပိန်မှလာသည်။ အာလူး (စပိန်တွင်သုံးသောအမည်) ဟိ တော်ဝင်စပိန်အကယ်ဒမီ စပိန်စကားလုံးသည် the of hybrid ဖြစ်သည်ဟုဆိုသည် တာနို ကန်စွန်းဥ ( 'ကန်စွန်းဥ') ပြီးနောက် Quechua အဘ ('အာလူး')။ မူလရည်ညွှန်းသောအမည် ကန်စွန်းဥ အပင်နှစ်ပင်သည် နီးနီးကပ်ကပ် ဆက်စပ်မှုမရှိပေ။ ၁၆ ရာစုအင်္ဂလိပ်ဗိန္ဓောဆရာ ဂျွန်ဂျရတ် ကန်စွန်းဥကိုရည်ညွှန်းသည် ဘုံအာလူးနှင့် ဝေါဟာရများကို အသုံးပြုခဲ့သည်။ ခွေးကောင်အာလူး နှင့် ဗာဂျီးနီးယားအာလူး ယခုကျွန်ုပ်တို့အာလူးဟုခေါ်သောမျိုးစိတ်အတွက်။ စိုက်ပျိုးရေးနှင့်အပင်များအကြောင်းအသေးစိတ်မှတ်တမ်းများတွင်နှစ်ခုလုံးခြားနားမှုမရှိချေ။ အာလူးကိုတစ်ခါတစ်ရံအဖြစ်ရည်ညွှန်းသည် အိုင်းရစ်အာလူး or အာလူးဖြူ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်၊ ကန်စွန်းဥများနှင့်ခွဲခြားရန်။

နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. spud အာလူးတစ်လုံးသည် အာလူးမစိုက်ပျိုးမီ မြေကြီး (သို့မဟုတ်) တွင်းတူးရာမှ လာသည်။ စကားလုံးသည်အမျိုးအမည်မသိရှိပြီးမူလလက်တင်ဘာသာနှင့်ဆက်စပ်နေသည့်ဓားတို (သို့) ဓားမြှောင်တိုဟူသောအသုံးအနှုန်းအဖြစ်သုံးသည်။ spad- “ ဓား” ဟုအဓိပ္ပာယ်ရသောစကားလုံးတစ်လုံး၊ စပိန်နှိုင်းယှဉ် ဓား, အင်္ဂလိပ် "spade", နှင့် spadroonမရ။ ၎င်းကိုနောက်ပိုင်းတွင်တူးဖော်ရေးကိရိယာအမျိုးမျိုးသို့လွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။ ၁၈၄၅ ခုနှစ် ၀ န်းကျင်တွင်ထိုအမည်အားဥကိုသူ့ဘာသာသူလွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည် နယူးဇီလန် အင်္ဂလိပ်. 

စကားလုံးများ၏မူလအစ spud အာလူးသည်ဗြိတိန်နိုင်ငံမှအာလူးမထွက်ရန်ထိန်းသိမ်းထားသော ၁၈ ရာစုတက်ကြွလှုပ်ရှားသူအုပ်စုဟုမှားယွင်းစွာစွပ်စွဲခဲ့ပြီး၎င်းသည်သူ့ကိုယ်သူမကောင်းသောအစာမစားခြင်းကာကွယ်ခြင်းအတွက်အသင်းဟုခေါ်ဆိုခဲ့သည်။ အဲဒါက ... ဖြစ်တယ် Mario Pei1949 ဘာသာစကားပုံပြင် စကားလုံးအတွက် အပြစ်တင်လို့ရတယ်။ မှားယွင်းသောဇာစ်မြစ်မရ။ Pei က“ အာလူးသည်လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်အချို့ကအငြင်းပွားခဲ့သည်။ အာလူးကိုမနှစ်သက်သူအချို့အင်္ဂလိပ်လူမျိုးများသည်အကုသိုလ်အစားအစာကိုကာကွယ်ရန်အတွက်အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ဤခေါင်းစဉ်၌အဓိကစကားလုံးများ၏အတိုကောက်များကို spud ဖြစ်စေသည်။ ” အခြား ၂၀ ရာစုမတိုင်မီကကဲ့သို့ပင် အတိုကောက် မူလအစ၊ ဤအရာသည်မမှန်ကန်ပါ၊ အကုသိုလ်အစားအသောက်ကာကွယ်ခြင်းအတွက်လူ့အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုအမြဲတည်ရှိခဲ့သည်ဟူသောအထောက်အထားမရှိပါ။

အနည်းဆုံး ဘာသာစကား ခြောက်မျိုး (အာဖရိကန်၊ ဒတ်ခ်ျ၊ ပြင်သစ်၊ ဟီဘရူး၊ ပါရှန်းနှင့် ဂျာမန်မျိုးကွဲအချို့) သည် အင်္ဂလိပ်ဘာသာသို့ အကြမ်းဖျင်း (သို့မဟုတ် စာသားအရ) ဘာသာပြန်ဆိုထားသည့် “အာလူး” ဟူသော အသုံးအနှုန်းကို “မြေကြီးပန်းသီး” သို့မဟုတ် “မြေပေါ်ပန်းသီး” ဟု အင်္ဂလိပ်လို သုံးထားသည်။

ဝိသေသလက္ခဏာများ

အာလူးပင်များသည်ပေါင်းပင်များဖြစ်သည် နှစ်ရှည် အရွက်များပေါ်မူတည်၍ အမြင့် 60 စင်တီမီတာ (24 လက်မ) ခန့် ပေါက်သည်။ ပြန်သေတယ်။ ပန်းပွင့်ပြီးနောက်၊ အသီးနှင့်ဥဖွဲ့စည်းခြင်း။ ၎င်းတို့သည်အဝါရောင်ရှိသောအဖြူရောင်၊ ပန်းရောင်၊ အနီရောင်၊ အပြာရောင်သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်ပန်းများကို ၀ တ်သည် ဝတ်ဆံဖို. အာလူးတွေက များပါတယ်။ ဝတ်မှုန်ကူးသည်။ အင်းဆက်ပိုးမွှားများဖြင့် ပန်အခြားအာလူးအပင်များမှ ဝတ်မှုန်သယ်ဆောင်ပေးသည့် များပြားလှသော ကိုယ်တိုင်မြေဩဇာ အများအပြားလည်း ဖြစ်ပေါ်သည်။ စီးပွားဖြစ်မျိုးကွဲများတွင် ဤသဘောထားကို နည်းပါးစေသော်လည်း နေ့တာရှည်မှုကို လျော့ကျစေရန် တုံ့ပြန်သည့်အနေဖြင့် ဥများဖြစ်ပေါ်လာသည်။

ပန်းပွင့်ပြီးနောက်အာလူးပင်များသည်အစိမ်းရောင်နှင့်တူသောအစိမ်းရောင်အသီးလေးများထွက်လာသည် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးတစ်ခုလျှင် ၃၀၀ ခန့် ပါဝင်သည်။ မျိုးစပါးမရ။ ဥများမှလွဲ၍ အပင်၏ အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကဲ့သို့ပင်၊ အသီးတွင် အဆိပ်အတောက်များ ပါဝင်ပါသည်။ အယ်ကာလွိုက် ဆိုလနင် ထို့ကြောင့် စားသုံးရန် မသင့်တော်ပါ။

အာလူးမျိုးကွဲအသစ်များအားလုံးကို အစေ့အစေ့များနှင့် ခွဲခြားရန်အတွက် "အာလူးအစစ်"၊ "TPS" သို့မဟုတ် "ရုက္ခဗေဒမျိုးစေ့" ဟုခေါ်သော အစေ့များမှ ပေါက်ရောက်ပါသည်။ မျိုးစေ့မှ စိုက်ပျိုးသော မျိုးသစ်များ လည်း ဖြစ်နိုင်သည်။ အပင်ကြီးထွားလာသည် ဥများကို စိုက်ပျိုးခြင်းဖြင့်၊ အနည်းဆုံး မျက်လုံးတစ်လုံး သို့မဟုတ် နှစ်လုံးပါရှိစေရန် ဖြတ်တောက်ထားသော ဥအပိုင်းအစများ သို့မဟုတ် ဖြတ်တောက်ခြင်း ၊ ကျန်းမာသော မျိုးစေ့ဥများထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ဖန်လုံအိမ်များတွင် အသုံးပြုသည့် အလေ့အကျင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဥများမှပေါက်သောအပင်များသည်မိဘများ၏ clones များဖြစ်သော်လည်းအစေ့မှဖြန့်ထွက်လာသောမျိုးကွဲများသည်ကွဲပြားသောမျိုးကွဲများထုတ်လုပ်သည်။

သမိုင်း

အာလူးကိုမျက်မှောက်ခေတ်တောင်ပိုင်းဒေသတွင်ပထမဆုံးမွေးမြူခဲ့သည် ပီရူး အနောက်မြောက်ဘက် ဘိုလီးဗီးယား Titicaca ရေကန်တဝိုက်၊ ကိုလံဘီယာမတိုင်မီလယ်သမားများ။ ၎င်းသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းသို့ ပျံ့နှံ့သွားပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ဖြစ်လာသည်။ အဓိကသီးနှံ နိုင်ငံများစွာတွင်

အစောဆုံးရှေးဟောင်းသုတေသနအရအတည်ပြုထားသောအာလူးဥရုပ်ကြွင်းကိုကမ်းရိုးတန်းဒေသတွင်တွေ့ရှိခဲ့သည် အန်ကွန် (ဗဟို ပီရူးဘီစီ ၂၅၀၀ အထိချိန်းတွေ့သည်။ အကျယ်ပြန့်ဆုံးစိုက်ပျိုးသောမျိုး၊ ဗောက် tuberosum tuberosum၎င်းသည်တိုင်းရင်းသားလူမျိုးဖြစ်သည် Chiloé ကျွန်းစုဒေသခံတို့က စိုက်ပျိုးကြသည်။ ဌာနေတိုင်းရင်းသားများကလူ မတိုင်ခင်ကတည်းက စပိန်အောင်ပွဲ.

ရှေးရိုးစွဲခန့်မှန်းချက်များအရအာလူးမိတ်ဆက်ခြင်းသည်ကြီးထွားမှု၏လေးပုံတစ်ပုံအတွက်တာဝန်ရှိသည် ကမ္ဘာဟောင်း 1700 နှင့် 1900 ကြားတွင် လူဦးရေနှင့် မြို့ပြဖြစ်လာသည်။ Altiplano တွင် အာလူးများသည် အဓိက စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ အင်ကာယဉ်ကျေးမှု၎င်း၏ရှေ့မှောက်နှင့်စပိန်ဆက်ခံသူဖြစ်သည်။ နောက်ကိုလိုက်နေသည် အင်ကာအင်ပါယာကို စပိန်က သိမ်းပိုက်သည်။၁၆ ရာစု၏ ဒုတိယနှစ်ဝက်တွင် စပိန်သည် အာလူးကို ဥရောပသို့ မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ ကိုလံဘီယာလဲလှယ်.

ကောက်ရိုးကို နောက်ပိုင်းတွင် ဥရောပမှ ဖြန့်ဝေခဲ့သည် (ဖြစ်နိုင်သည်။ ရုရွားအထူးသဖြင့် ၎င်းတို့၏ ကိုလိုနီနယ်မြေများ၊ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ နယ်မြေများနှင့် ဆိပ်ကမ်းများသို့ ရေတပ်သားများ။ အာလူးကို ဥရောပနှင့် ကိုလိုနီခေတ် လယ်သမားများက စားသုံးရန် နှေးကွေးခဲ့သော်လည်း ၁၇၅၀ နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းသည် အရေးကြီးသော အစားအစာ ဆန်ရေနှင့် လယ်စိုက်သီးနှံ ဖြစ်လာပြီး ဥရောပ ၁၉ ရာစု လူဦးရေ တိုးပွားလာမှုတွင် အဓိက အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။ သို့သော်လည်း မျိုးရိုးဗီဇ ကွဲပြားမှု မရှိခြင်းမှာ ကနဦးတွင် မျိုးကွဲအရေအတွက် အလွန်နည်းပါးခြင်းကြောင့် သီးနှံကို ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်စေခဲ့သည်။

၁၈၄၅ ခုနှစ်တွင်မှိုကဲ့သို့သောအနှောင်းပိုင်းရောဂါဟုလူသိများသောအပင်ရောဂါ oomycete Phytophthora သန္ဓေသားအနောက်ပိုင်းရှိဆင်းရဲသောလူမှုအသိုင်းအဝိုင်းများမှတစ်ဆင့်လျင်မြန်စွာပျံ့နှံ့ခဲ့သည် အိုင်ယာလန် အစိတ်အပိုင်းများအပြင် စကော့တလန် Highlands သို့၎င်းသည် ဦး ဆောင်သီးနှံကျရှုံးမှုများဖြစ်ပေါ်စေသည် ကြီးစွာသော အိုင်ယာလန် အငတ်ဘေးမရ။ ချိုင့်ဝှမ်းတစ်ခုတွင် မျိုးစိတ်ပေါင်း 100 ကျော်တွေ့ရှိနိုင်ပြီး တစ်ခုတည်းသောစိုက်ပျိုးရေးအိမ်ထောင်စုတစ်ခုမှ တစ်ဒါဇင် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည့် Andes တွင် မျိုးကွဲထောင်ပေါင်းများစွာ ဆက်လက်တည်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

မင်းအနီးအနားစားသောက်ဆိုင်မှာညစာစားတာ၊ မင်းအကြိုက်ဆုံးအမြန်အစားအစာထဲကိုမောင်းတာဖြစ်ဖြစ်၊ လက်ဖက်ရည်နဲ့သရေစာစားတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အာလူးတွေကိုမီးဖုတ်၊ အသား၊ ပြုတ်၊ ကြော်၊ hash brown (သို့) ဘာမဆိုတွေ့နိုင်ပါတယ်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝပြီး အဆီနည်းသော အာလူးများသည် ယနေ့ခေတ်တွင် လက်လှမ်းမီဆုံး စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဒါပေမယ့် အသီးအနှံပဲဖြစ်ဖြစ် အသီးအနှံပဲဖြစ်ဖြစ် တခြားအစားအစာတွေလိုပဲ ပျက်ဆီးတတ်ပါတယ် ။

အဲဒါက ဘလော့ဂ်အကြောင်းပါ။

ဒီတော့ အခွင့်ကောင်း ပေးလိုက်ရအောင်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

အာလူးတွေ မကောင်းရင် ဘယ်လိုပြောမလဲ။

အာလူးတွေကို ၀ ယ်ယူပြီးမင်းရဲ့စားစရာခန်းထဲမှာခဏလောက်သိမ်းထားတာကတော်တော်လေးအသုံးများတာဘဲ၊ အဲဒါတွေကိုသုံးဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုတာနဲ့သူတို့ကမသင့်တော်ဘူးဆိုတာသိလာတယ်။ ဆိုလိုသည်မှာသူတို့သည်ဆိုးရွားသွားသည်။ ဒါဆိုအာလူးတွေပျက်စီးသွားပြီဆိုရင်ငါတို့ဘယ်လိုသိမလဲ။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

အောက်ဖော်ပြပါ အမှတ်အသားများသည် ချက်ချင်းအသုံးပြုရန် သို့မဟုတ် ဝယ်ယူရန် မသင့်လျော်သော အာလူးများကို ခွဲခြားသိရှိနိုင်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

• အစိမ်းရောင် အစက်များမရ။ အာလူးတွေ ဆိုးရွားနေတယ်ဆိုတဲ့ ပထမဆုံး လက္ခဏာလည်း ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ ၎င်းတွင် Solaline ဟုခေါ်သော ဓာတုပစ္စည်း တိုးလာခြင်းကြောင့် အဆိပ်အတောက်များ ရှိနေခြင်းကို ညွှန်ပြသည်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

• ပုံသွင်းခြင်းမရ။ အာလူးတွင် မှိုတက်နေသော အစက်များသည် အစိမ်းရောင် အစက်များထက် ပိုပြင်းထန်သည်။ ၎င်းသည်ရိတ်သိမ်းချိန်သို့မဟုတ်သင်္ဘောတင်ရာတွင်ရရှိသောအမည်းစက်များကြောင့်ဖြစ်ပြီး fusarium ဟုခေါ်သည်။ ထိုကဲ့သို့ အာလူးများကို မစားသင့်ဘဲ စွန့်ပစ်ထားသင့်ပြီး ကျန်းမာသော အသီးအနှံများနှင့်အတူ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေရန်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

• ကြီးထွားလာမရ။ အပင်ပေါက်များသည်အာလူးတွင်စတင်ပေါက်သောအမြစ်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ စိုစွတ်သောမြေတွင် ပစ်လျှင် အပင်ပေါက်သည်။ ဖြစ်စဉ်ကိုအပင်ပေါက်ခြင်းဟုခေါ်သည်။ ဒါပေမယ့် ဒီအပင်ပေါက်ကို အခွံခွာပြီး အဲဒီအာလူးကို သုံးနိုင်ပါသေးတယ်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

သင်သိပါလား?

၁၈၄၅ မှ ၁၈၅၂ အတွင်းအိုင်ယာလန်တွင်ကြီးစွာသောအငတ်ဘေးကို ဦး တည်စေသောအကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ Potato Blight ဟုလူသိများသောအာလူးရောဂါဖြစ်သည်။ အာလူးပြတ်လပ်မှုကြောင့် အစားအစာအရင်းအမြစ်အဖြစ် မှီခိုနေရသူ ၁ သန်းခန့် သေဆုံးခဲ့ရသည်။

အာလူး၏သက်တမ်း

မင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆိုင်ဖြစ်ဖြစ်အိမ်ရှင်မပဲဖြစ်ဖြစ်အာလူးကိုအတတ်နိုင်ဆုံးကြာကြာထိန်းထားချင်တယ်။ သို့သော်အာလူး၏သက်တမ်းသည်သိပ်မရှည်သောကြောင့်အသက်ရှည်မှုရှိစေရန်အချို့ဂရုပြုရပါမည်။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

အာလူးတွေမပျက်စီးခင်ကောင်တာပေါ်မှာဘယ်လောက်ကြာကြာကြည့်ကြရအောင်။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

i ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ။

ရေပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် အာလူးစိမ်းများကို အအေးခံရန် မထောက်ခံပါ။ ဤနည်းအားချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအရည်ပျော်လျှင်အရောင်နှင့်အရသာပြောင်းသွားသည်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

အာလူးအစိမ်းကို အေးခဲသွားသောအခါ အတွင်းမှ မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံသည် ပြိုကွဲသွားပြီး စိုစွတ်လာသောအခါတွင် အသုံးမပြုနိုင်တော့ပေ။

သို့သော်၎င်းကိုအတုံးများလှီးပြီးဝက်ကြော်ကဲ့သို့မည်သည့်နည်းလမ်းဖြင့်မဆိုသဘာဝဖျော်ရည်ကိုဖယ်ရှားခြင်းဖြင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၆-၈ လကြာရှည်ခံနိုင်သည်။

အာလူးထောင်းကိုအေးခဲရန်လွယ်ကူသည်။ အာလူးကိုအညီအမျှဖြစ်အောင်အပိုင်းပိုင်းပြီးမုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်တွင်တင်ပါ။ ဒါကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ညထားလိုက်ပါ။ ယခုဤအစိတ်အပိုင်းများကိုဇစ်အိတ်ထိပ်တွင်ထားပါ။ အံ့သြစရာကောင်းသည်မှာဤအာလူးထောင်းများသည်နှစ်လကြာသည်။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

ii အာလူးများသည် ရေခဲသေတ္တာ/ရေခဲသေတ္တာတွင် မည်မျှကြာကြာခံနိုင်မည်နည်း။

ကုန်စုံဆိုင်ကနေ အသီးအရွက်တွေ အများကြီးဝယ်ပြီး အကြာကြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် သိမ်းထားချင်ရင် ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားရတာ ပုံမှန်ပါပဲ။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

ဒါကပုံမှန်ပါပဲ။ ၎င်းသည်အသုံးဝင်သည်။ ဒါပေမယ့်တစ်ချို့ကိစ္စတွေမှာအာလူးနဲ့တူတာမကောင်းပါဘူး။

အာလူးများကို အအေးခံထားခြင်းဖြင့် အရသာကို ပျက်စီးစေသည်။ အေးသောအပူချိန်သည်အာလူးအချိုဓာတ်ကိုသာမန်အပူချိန်ထက်ပိုမြန်စေပြီးချက်ပြုတ်သောအခါအရသာပျက်စေသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ အအေးခန်းအာလူးများသည် နောက်ထပ်အန္တရာယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အာလူးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ ကစီဓာတ်ကို သကြားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲစေသည်။ ကြော်ခြင်းသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်နေစဉ်အပူချိန်မြင့်မားစွာထိတွေ့သောအခါ၎င်း၌ပါသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်သည်သကြားနှင့်ဓာတ်ပြုပြီး acrylamide ဟုခေါ်သောအန္တရာယ်ရှိသောဓာတုပစ္စည်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

သုတေသန လေ့လာမှုတွေ Acrylamide ကို carcinogens (ကင်ဆာဖြစ်စေသည်) တွင် အမျိုးအစားခွဲခြားထားသည်။

အထက်ဖော်ပြပါသတိပေးချက်များအရ အဖြူရောင်၊ အနီရောင်၊ Yukon Gold သို့မဟုတ် ကန်စွန်းဥများကဲ့သို့သော အာလူးစိမ်းအမျိုးအစားသည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 2-3 ပတ်အထိ ကြာရှည်ခံနိုင်သည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်အာလူး (သို့) အာလူးချောင်းကြော်များကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁-၂ ရက်သာခံနိုင်သည်။

ဖုတ်ထားသောဖုတ်ထားသောအာလူးများသည်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၅-၇ ရက်ကြာနိုင်ပြီးအာလူးထောင်းသည် ၃-၄ ရက်သာခံနိုင်သည်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

iii ဟင်းချက်ခန်း/အခန်းအပူချိန်တွင် အာလူးသည် မည်မျှကြာကြာခံနိုင်သနည်း။

ပြုတ်ပြီး မချက်ရသေးသော အာလူးများကို အအေးခန်းထားရန် အချိန်မည်မျှကြာမည်ကို သင် အံ့သြနေပေမည်။ သိုလှောင်မှုအများစုဖြစ်ပျက်သည်။ အာလူးသည်အခန်းအပူချိန်လွန်ကဲသောနွေရာသီ၌မမြင့်မားပါကအာလူးကိုအကောင်းဆုံးသိုလှောင်ခန်းတွင်သိုလှောင်ထားသည်။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

အဖြူ၊ အနီ၊ အချို (သို့) Yukon Gold ကဲ့သို့သင်၏အာလူးအမျိုးအစားမည်မျှပင်၎င်းတို့သည်ရေခဲသေတ္တာထက်အနည်းငယ်ပိုပူပြီးပုံမှန်အခန်းအပူချိန်ထက်ပိုအေးလျှင်၎င်းတို့သည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၂-၃ လအထိရှင်သန်နိုင်သည်။ ၅၀-၆၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်-သိုလှောင်ရန်အထူးသင့်တော်သည်။

အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ လှီးဖြတ်ထားတဲ့ အာလူးကြော် ဒါမှမဟုတ် ထောင်းထားတဲ့ အာလူးတွေဟာ အပြင်မှာ ပူနေတယ်ဆိုရင် အခန်းအပူချိန်မှာ နာရီအနည်းငယ်ထက် ပိုကြာကြာခံမှာ မဟုတ်ပါဘူး။

ဒါကတော့ အာလူးသုပ် ဘယ်လောက်ကြာကြာခံမလဲဆိုတဲ့ မေးခွန်းပါ။ အာလူးသုပ်စာရွက်တွင် အာလူးသာမက မနိစ်၊ ဥ၊ ရှာလကာရည်၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်ညင်းနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလည်း ထည့်ထားသည်။ တစ်နည်းဆိုရသော် ၎င်းသည် အရောအနှောဖြစ်သောကြောင့် အခန်းအပူချိန်တွင် 2-3 နာရီနှင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် သိမ်းဆည်းပါက 3-5 ရက်အထိ ကြာရှည်နိုင်သည်။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

အာလူးကိုအချိန်ကြာကြာသိုလှောင်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများ

ငါ အနည်းငယ်အေးသောနေရာတွင်ထားပါ

လေ့လာမှုတစ်ခုအရအာလူးအနည်းငယ်သိုလှောင်ထားသည် အေးသောအပူချိန်သည် ၎င်း၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးစေသည်။ လေးကြိမ်ထက် ပိုပါတယ်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

ရေခဲသေတ္တာထက်အနည်းငယ်ပိုပူသည်ဆိုသည်မှာအခန်းအပူချိန်ထက်ပိုအေးသောအပူချိန်ကိုဆိုလိုသည်။ အကြောင်းမှာအခန်းအပူချိန်တွင်အပင်ပေါက်ခြင်းသည်ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်း၏ပထမဆုံးလက္ခဏာဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ ၆-၁၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြစ်သည်။

သုတေသနတစ်ခုအရအာလူး၏ phenolic ပါဝင်မှုနှင့် antioxidant လုပ်ဆောင်မှုတို့ပါဝင်သည် အအေးခန်းသိုလှောင်မှုတွင်ပိုမိုမြင့်မားသည် အပူချိန်အနည်းငယ်တွင်ရိတ်သိမ်းချိန်ထက်ပိုမြင့်သည်။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာသလဲ)

ii သူတို့ကို Indirect Light နည်းတဲ့နေရာမှာထားပါ

အာလူးများကို သိမ်းဆည်းခြင်း၏ ရိုးရာနည်းလမ်းတစ်ခုမှာ အမှောင်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ အမှောင်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းခြင်းသည် ၎င်းတို့ကို အစိမ်းလိုက်မဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးသော်လည်း အထူးသဖြင့် ပူပြင်းသော၊ မြေနိမ့်ပိုင်းနှင့် ကမ်းရိုးတန်းဒေသများတွင် အလွန်အပင်ပေါက်ခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

ပီရူးရှိ International Potato Center မှတီထွင်ခဲ့သောခေတ်မီနည်းမှာ Diffuse Light (သွယ်ဝိုက်) သင့်တော်သောလေ ၀ င်လေထွက်ဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းတွင်အာလူးများကိုသွယ်ဝိုက်သောအလင်းရောင်နှင့်လေတို့က၎င်းတို့ကိုအလွယ်တကူရောက်ရှိစေသောအလွှာများတွင်ထားရှိသည်။

ထို့ကြောင့်နောက်တစ်ကြိမ်သင်အာလူးများ ၀ ယ ်၍ နောင်နေ့များအတွက်သိုလှောင်လိုပါကအပူချိန်မြင့်လွန်း။ မနိမ့်သောလေလုံသောကွန်တိန်နာတစ်လုံးထဲတွင်သင်၏သိုလှောင်ခန်းထဲသို့ထည့်ပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်လေ ၀ င်လေထွက်ကောင်းမွန်ခြင်းမရှိလျှင်၎င်းတို့ထုတ်လွှတ်သောအစိုဓာတ်သည်ဘက်တီးရီးယားများကိုကြီးထွားစေနိုင်သည်။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

iii သင်သုံးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင်မလျှော်ပါနှင့်

အမေများမကြာခဏပြုလုပ်လေ့ရှိသောအမှားတစ်ခုမှာအာလူးများကိုကျွန်ုပ်တို့၏စားစရာခန်းထဲသို့ရောက်သည်နှင့်သူတို့ကတော်တော်ရွှံ့နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ရေဆေးခြင်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှ ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်အများစုကို ဖယ်ရှားနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် မှားယွင်းသောအယူအဆတစ်ခုဖြစ်သည်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

ရေနှင့်နီးကပ်စွာထားမည့်အစား ခြောက်သွေ့သောအဝတ်ဖြင့် ဆေးကြောခြင်းက ပိုကောင်းပါတယ်။ မဟုတ်ရင် ရေက သိုလှောင်ပြီးပြီးချင်း မှိုပေါက်သွားလိမ့်မယ်။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

iv ၎င်းကိုအခြားအစားအစာများနှင့်ခွဲထားပါ

မင်းအမေကမင်းပန်းသီးတွေကိုရေခဲသေတ္တာထဲမထည့်ခိုင်းဘူးဆိုတာသတိရပါ။ အဘယ်ကြောင့်? ပန်းသီးများသည်အခြားဟင်းလျာများနှင့်ရောနှောပြီး၎င်းတို့ကိုထူးဆန်းသောအရသာဖန်တီးပေးသောကြောင့် ethylene ဓာတ်ငွေ့ကိုထုတ်လွှတ်သည်။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

ထို့အတူအာလူးများကိုသိုလှောင်သောအခါကြက်သွန်နီကိုဘေးတွင်မထားခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်၊ ပန်းသီး (သို့) အပင်ပေါက်ကဲ့သို့အသီးများစတင်ဖြစ်ပေါ်လာသည်။

တစ်နည်းဆိုရသော် ရင့်မှည့်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သိမ်းဆည်းရန် အကြံပြုထားခြင်း မရှိပါ။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

အာလူး၏အာဟာရအချက်အလက်

အောက်ပါသည်ငှက်၏မျက်လုံးအမြင်ဖြစ်သည် အာလူးမှာပါ ၀ င်တဲ့အာဟာရဓာတ်

အလယ်အလတ်အရွယ်အစားအာလူးတစ်လုံး-၂.၅ လက်မအချင်း (၂၁၃ ဂရမ်)
စုစုပေါင်းကယ်လိုရီ = 163
စွမ်းအင် = 686 kd
ထုံးဓါတ်	25.6mg
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	37.3g
လက်စထရော	0
fats	0.192g
အမှငျြ	4.47g
မဂ္ဂနီစီယမ်	49mg
phosphorus	121mg
ပိုတက်ဆီယမ်	890mg
ပရိုတိန်း	4.37g
ဆိုဒီယမ်	12.8mg
ကော်မှုန့်ဖြူ	32.6g
သကြား	1.75g
ဗီတာမင် B-6	0.635mg
ဗီတာမင် C ကို	42mg

သိုလှောင်ခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်း အာလူးများတွင် ဆုံးရှုံးသွားသော အာဟာရဓာတ်များ

ဈ။ အာလူးသိုလှောင်မှုသည်အာလူး၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုထိခိုက်စေသလား။

အမြင့်ဆုံးသောအာဟာရပမာဏကိုအရေပြားမပါဘဲချက်ပြုတ်ထားသောလတ်ဆတ်သောရိတ်သိမ်းထားသောအာလူးများတွင်တွေ့ရသည်။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

သိုလှောင်မှုသည် Pyridoxine ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုတိုးစေသည်။ မင်းကမင်းရဲ့မီးဖိုချောင်မှာအဲဒါကိုမင်းအိမ်မှာပြင်ဆင်နေရင်၊ သိုလှောင်ထားတဲ့အာလူးတွေကသူတို့ကိုဗီတာမင်ဓာတ်အများဆုံးရအောင်ထိန်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်ပြုတ်ပြီးချက်ပြုတ်သင့်တယ်။

သိုလှောင်မှုကြောင့်အာလူးသည်နိုက်ထရိုဂျင်အဆင့်ပြောင်းလဲမှုကိုသတိမပြုမိဘဲအာလူး၏ ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းဆုံးရှုံးခဲ့သည်။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

ii အာလူးချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အာလူး၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုမည်သို့သက်ရောက်မှုရှိသနည်း။

အာဟာရဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုသည်ချက်ပြုတ်သည့်နည်းလမ်းပေါ်မူတည်သည်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

အာလူးကြော်နှင့် အာလူးကြော်များတွင် ဆုံးရှုံးသွားသော အာဟာရဓာတ်များမှာ အနည်းဆုံးဖြစ်သည်။ အခွံမခွာဘဲအာလူးပြုတ်နှင့်ညီမျှသည်။ (အာလူးက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

iii အာလူး၏အာဟာရတန်ဖိုးသည်မည်ကဲ့သို့လုပ်ဆောင်ခြင်းကအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသနည်း။

အာလူးတွင်ပါ ၀ င်သောအရာများသည်ဗီတာမင်များအပေါ်သက်ရောက်မှုရှိသော်လည်း၎င်းကိုစီမံခြင်းသည်၎င်းတို့အားလုံးအာဟာရဓာတ်ဆုံးရှုံးစေသည်ဟုမဆိုလိုပါ။

ဥပမာအားဖြင့်အာလူးအစိမ်းနှင့်ပြုတ်ထားသောအမှုန့်များသည်အမှုန့်များကဲ့သို့ပြုလုပ်ထားသောပမာဏထက်များစွာပိုများသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်, ထုတ်လုပ်သူအပိုထပ်ထည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးတယ်။ ဗီတာမင် C ကဲ့သို့

ပြုပြင်ပြီးသော အာလူးထုတ်ကုန်များတွင် ဆိုဒီယမ်၊ အက်ခရီလမိုက်နှင့် အဆီပမာဏ ပိုများသည်။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

နိဂုံး:

အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ပင်၊ အာလူးသည် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းရှိသည်။ အကာအကွယ်နည်းလမ်းသည်သင့်တော်သောအချက်များစွာကိုဆုံးဖြတ်သည်။ ဒါပေမယ့်သေချာတာတစ်ခုကတော့အာလူးကိုအစိမ်းလိုက်မစားဘဲနဲ့ရေခဲသေတ္တာ (သို့) ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်သိမ်းတာကကျန်းမာရေးနဲ့မညီညွတ်ပါဘူး။ (အာလူးဘယ်လောက်ကြာကြာခံလဲ)

ဒါ့အပြင် pin/bookmark လုပ်ပြီးငါတို့ဆီသွားလည်ဖို့မမေ့နဲ့ ဘလော့ဂ် ပိုစိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းပေမယ့်မူရင်းသတင်းအချက်အလက်အတွက်