အရသာကိုမထိခိုက်စေမည့်အကောင်းဆုံး Marjoram အစားထိုးမှု ၈

Marjoram နှင့် Marjoram အစားထိုးပစ္စည်းများအကြောင်း

မာဂျိုရမ် (/ˈmɑːrdʒərəm/;Origanum Majorana) အအေးမိခြင်း တို့ပဲဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ရှည်အပင် သို့မဟုတ် ချိုမြိန်သောအပင် ထင်းရုးပင် နှင့် Citrus အရသာများ အရှေ့အလယ်ပိုင်းနိုင်ငံအချို့တွင် marjoram နှင့် အဓိပ္ပါယ်တူသည်။ Oreganoပြီးတော့နာမည်တွေရှိတယ် ချိုမြိန်သော marjoram နှင့် knotted marjoram genus ၏အခြားအပင်များနှင့်ခွဲခြားရန်အသုံးပြုကြသည်။ မူရင်းမရ။ ၎င်းကိုလည်းခေါ်သည် marjoram အိုးဤအမည်ကို အခြားသော စိုက်ပျိုးမျိုးစိတ်များအတွက်လည်း အသုံးပြုသော်လည်း၊ မူရင်း.

သမိုင်း

Marjoram သည်တိုင်းရင်းသားလူမျိုးဖြစ်သည် ဆိုက်ပရပ်စ်, ကြက်ဆင်, အ မြေထဲပင်လယ်, အနောက်အာရှ, အ အာရေဗျကျွန်းဆွယ်, ပြီးနောက် Levantရှေးခေတ်က လူသိများခဲ့တယ်။ ဟေလသလူ နှင့် ရောမ ပျော်ရွှင်မှုသင်္ကေတအဖြစ်။ ထိုကာလအတွင်း ဗြိတိသျှကျွန်းစုများသို့ ပျံ့နှံ့သွားနိုင်သည်။ အလယ်ခေတ်မရ။ Marjoram ကိုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးမပြုခဲ့ပါ အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု ပြီးနောက်သည်အထိ ဒုတိယကမ္ဘာစစ​​်.

marjoram အမည်ပွငျသဈဟောငျး: မေဂျာ; အလယ်ခေတ်လက်တင်: Majorana) လက်တင်စကားလုံးမှ တိုက်ရိုက်ဆင်းသက်လာခြင်းမဟုတ်ပါ။ ပိုကြီးတဲ့ (အဓိက)

ဖေါ်ပြချက်

အရွက်များသည်ချောမွေ့သည်၊ ရိုးရိုး၊ petiolated၊ ovate to oblong-ovate၊ ၀.၅ မှ ၁.၅ စင်တီမီတာ (၀.၂-၀.၆ လက်မ) ရှည်လျားပြီး၊ ၀.၂-၀.၈ စင်တီမီတာ (၀.၁-၀.၃ လက်မ) အကျယ်၊ နှင့် venation ကို reticulate ။ အမွှေးအမျှင်များစွာ ပါရှိခြင်းကြောင့် အရွက်၏ အသွင်အပြင်သည် အလွန်ချောမွေ့သည်။

ဘိန်းစိုက်ပျိုးမှု

နူးညံ့သောနှစ်ရှည်ပင် (USDA Zones 7–9) ဟုသတ်မှတ်သည်၊ marjoram သည်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ပင်မာကျောကြောင်းသက်သေပြနိုင်သည်။ ဇုန် ၅၁.

Marjoram ကိုအစိမ်းရောင်ဖြစ်စေ၊ အခြောက်ဖြစ်စေရန်၎င်း၏အရွက်များအတွက်စိုက်ပျိုးသည် အချက်အပြုတ် ရည်ရွယ်ချက်များ; အပင်များ ပန်းပွင့်လာပြီး အရိပ်တွင် ဖြည်းညှင်းစွာ ခြောက်သွားသည်နှင့်အမျှ အဖျားများကို ဖြတ်တောက်လိုက်ပါသည်။ ကဲ့သို့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ပေါင်းစပ်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ de Provence နှင့် za'atarမရ။ ပန်းပွင့်သောအရွက်များနှင့် marjoram ထိပ်ဖျားများသည်အငွေ့ထုတ်လုပ်ရန်ရေနွေးငွေ့ရည်များဖြစ်ကြသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံ ၎င်းသည်အဝါရောင် (၎င်းသည်အသက်အရွယ်ရင့်လာသည်နှင့်အမျှအညိုရောင်မှညိုလာသည်) ။ ၎င်းတွင်ဓာတုအစိတ်အပိုင်းများစွာပါ ၀ င်သည် borneol, ပရုတ်နှင့် ပင်နီ.

ဆက်စပ်မျိုးစိတ်များ

oregano (Origanum vulgare ဖြစ်သည်)၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင် marjoram နှင့်ဖော်ပြထားပါသည် O. MajoranaWild marjoram ဟုလည်းခေါ်သည်။ ၎င်းသည်နှစ်ရှည်ပင်များတွင်အဖြစ်များသည် ဥရောပတောင်ပိုင်း မြောက်ဘက်တွင် ခြောက်သွေ့သော ရဲတိုက်များနှင့် ခြံစည်းရိုးများပေါ်တွင် မြင့်မားသော ပင်စည်များ 30-80 စင်တီမီတာ (12-31 လက်မ) မြင့်သော၊ အညှာတိုသော၊ အတန်ငယ်မဥသော အရွက်များနှင့် ခရမ်းရောင်ပန်းပွင့်များ ပြွတ်သိပ်ထားသော အကိုင်းအခက်များဖြင့် မြောက်ဘက်တွင် ဆွီဒင်နိုင်ငံနှင့် မြောက်ဘက်တွင် ရှိသည်။ မာဂျရမ်ထက် အရသာပိုပြင်းပါတယ်။

အိုး marjoram သို့မဟုတ် Cretan oregano (အို) marjoram နှင့်ဆင်တူသည်။

Hardy marjoram သို့မဟုတ်ပြင်သစ်၊ အီတလီ/Sicilian marjoram (O. × majoricumoregano ပါသော marjoram ကြက်ခြေခတ်သည်အအေးဒဏ်ကိုပိုခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်းအနည်းငယ်ချိုသည်။

O. × pulchellum showy marjoram သို့မဟုတ် showy oregano ဟုခေါ်သည်။

အသုံးပြုခြင်း

Marjoram ကို ဟင်းခတ်ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ အသုပ်စားခြင်းများ၊ ဆော့စ်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ လက်ဖက်ရည်များအတွက် အသုံးပြုသည်။

ဆေးဘက်ဝင်အပင်များအတွက်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကိုသာသုံးခဲ့သည့်နေ့များရှိခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်အသစ်ထက်ထူးခြားတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းတွေ၊ ကမ္ဘာ့အစားအစာချက်ပြုတ်နည်းတွေကြောင့်အရင်ကထက်ပိုလူသိများလာပါတယ်။

ထို့အပြင် အစားအသောက်နည်းပညာနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်း ချက်ပြုတ်ပြိုင်ပွဲများတွင် တော်လှန်မှုများကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ဥယျာဉ်အလှတရားတစ်ခုထက် ပိုလိုအပ်ပါသည်။

Marjoram သည် ယင်းအပင်များထက် ချိုမြိန်ပြီး သစ်သားမွှေးကြိုင်သော အပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်ပြီး အခြောက်ခံကာ လျှင်မြန်စွာ ကြီးထွားနိုင်သည်။ အိုးများသို့မဟုတ်မြက်ခင်းများ အိမ်မှာ။

ဒါပေမယ့် သင်အကြိုက်ဆုံး ဟင်းချက်နည်းမှာ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းက မာဂျရမ်ဖြစ်ပြီး မရရှိနိုင်ဘူးဆိုရင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။

သင်ဘာလုပ်မလဲ?

ဒါကို ကျော်မလား။

မဟုတ်ပါက၊ သင်သည် မာဂျရမ် အစားထိုးရန် သေချာပေါက် လိုအပ်သည်၊ ၎င်းသည် အနီးစပ်ဆုံး ပွဲဖြစ်ပေမည်။ (မာဂျရမ် အစားထိုး)

Marjoram ဆိုတာဘာလဲ။

Marjoram သည် အပူပိုင်းဒေသ၊ သမရိုးကျနှင့် တွားသွားသော အပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အရွက်များဖြစ်သည်။ (မာဂျရမ် အစားထိုး)

Marjoram သည် မြေထဲပင်လယ်၊ မြောက်အာဖရိကနှင့် မြောက်အမေရိကနိုင်ငံများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပီဇာအပါအဝင် ဟင်းပွဲများတွင် မာဂျရမ်ကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခြင်းကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကျော်ကြားသည်။ (မာဂျရမ် အစားထိုး)

ငါ Marjoram ၏ Taxonomic Hierarchy

အထက်အောက်အဆင့်သည် Plant Kingdom, Plantae classification ၏အကျဉ်းချုပ်ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်ဖြစ်ပြီးနောက်ဆုံးတွင် Origanum Majorana ကိုမြင့်တက်စေခဲ့သည်။ (marjoram အစားထိုး)

ii Marjoram အရသာကဘယ်လိုလဲ။

အရသာမှာ ပန်းပွင့်၊ သစ်သားနှင့် လိမ္မော်ရောင် အနည်းငယ်ရှိသည်။ မုန်ညင်းကဲ့သို့အရသာရှိသော်လည်း Marjoram သည် Thyme ထက်ချိုသည်။ ၎င်းတွင်တွေ့ရသော ရနံ့ဒြပ်ပေါင်းများမှာ sabinene၊ terpinene နှင့် linalool တို့ဖြစ်သည်။ (မာဂျရမ် အစားထိုး)

iii မာဂျရမ် ဘယ်လိုပုံစံလဲ။

စမုန်ဖြူနှင့်မတူဘဲ၊ ဤအပင်သည်တွားတက်နေသည်။ ဒေါင်လိုက်ထက်အလျားလိုက်ကြီးထွားလာတတ်သည်။ ၎င်းတွင်သေးငယ်သောပင်စည်များ၊ ဘဲဥပုံပုံသဏ္greenန်အစိမ်းရောင်အရွက်များနှင့်အဖြူရောင်ပန်းများရှိသည်။ (marjoram အစားထိုး)

iv. မာဂျရမ်ကို ဘာအတွက်အသုံးပြုသလဲ။

လတ်ဆတ်သော မာဂျရမ်ကို ကြက်ဥနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဟင်းလျာများ၊ အသုပ်အ၀တ်အစားများ၊ ဟင်းချိုအမျိုးအစားများ၊ ကြက်သား၊ ဆော်လမွန်နှင့် အခြားချဉ်ရည်များတွင် အသုံးပြုသည်။

၎င်း၏ရိုးရာအသုံးအနှုံးသည်ယနေ့တိုင်အသုံးများနေဆဲဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာဆေးကို marjoram အရွက်နှင့်ပန်းများမှပြုလုပ်သည်ရာသီတုပ်ကွေးနှင့်ကူးစက်ရောဂါများကိုကုသရန်ဖြစ်သည်။ (marjoram အစားထိုး)

v. Marjoram vs. Oregano

များသောအားဖြင့် marjoram ကို စမုန်ဖြူနဲ့ ရောစပ်ကြပါတယ်။ နှစ်မျိုးလုံးသည် တူညီသော လူတန်းစားနှင့် မျိုးရိုးတွင်ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့သည် လုံးဝကွဲပြားသော မျိုးစိတ်နှစ်ခုဖြစ်သည်။

1. မာဂျော်ရမ်အပင်သည် အောက်ဘက်တွင် ကောက်ကျစ်နေသော ပင်စည်များရှိပြီး စမုန်ဖြူပင်စည်သည် မတ်မတ်ဖြစ်နေသော်လည်း၊
2. စမုန်ဖြူရွက်သည် ပိုကြီးပြီး ပိုရှည်သော်လည်း မာဂျရမ်တွင် အရွက်ငယ်များပါရှိပြီး ပင်စည်ထူထပ်သည်။
3. စမုန်ဖြူသည် အနည်းငယ်ခါးသော်လည်း မာဂျရမ်သည် ပိုချိုပြီး ပိုနူးညံ့သည်။
4. Marjoram သည် ပင်စည်၏အဆုံးတွင် အဖြူရောင်ပန်းပွင့်လေးများရှိပြီး စမုန်ဖြူတွင် ခရမ်းရောင်ပန်းများရှိသည်။ (မာဂျရမ် အစားထိုး)

သင်သိပါလား?

Marjoram ကို ရှေးဂရိလူမျိုးများက မြွေကိုက်ခြင်းအတွက် အဆိပ်အဖြစ် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။

Marjoram အစားထိုးရန် ဖြစ်နိုင်ချေများကား အဘယ်နည်း။

marjoram သည်အစင်းကြောင်းဖြစ်သော်လည်း၎င်းကိုသင်နောက်ဆုံးအကြိမ် ၀ ယ်သောအခါ၎င်းကိုမသိမ်းလျှင်၎င်းကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးစျေးကွက်တွင်မတွေ့နိုင်ပေ။

ဒီတော့ မာဂျရမ်နဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအနေနဲ့ လုပ်တော့မယ်ဆိုရင် ဘာလုပ်မလဲ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ သင်သည် marjoram နှင့်ရရှိမည့်အရသာအတွက်နီးပါးအနီးစပ်ဆုံး marjoram အစားထိုးကိုရှာဖွေရန်ကြိုးစားလိမ့်မည်။

ဤနေရာတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် လတ်ဆတ်သည်ဟု ဆိုသောအခါ၊ ၎င်းကို ၎င်း၏ မူရင်းအစိမ်းရောင်ပုံစံဖြင့် မစုဆောင်းရသေးခြင်း သို့မဟုတ် 24-48 နာရီထက် ပိုမသိမ်းဆည်းရသေးကြောင်း သတိပြုသင့်ပါသည်။

အခြောက်ဟု ဆိုသောအခါတွင် ၎င်းသည် တူညီသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်ဖြစ်သော်လည်း လက်ဖက်ရွက်ကဲ့သို့ သဘာဝအတိုင်း အခြောက်ခံကာ ချက်ပြုတ်ရန် အရသာ တူညီလုနီးပါးရှိပြီး လနှင့်ချီ၍ ပျက်စီးမည်ကို မစိုးရိမ်ဘဲ အခြောက်ခံထားသည်။

ဤအစားထိုးပစ္စည်းအများအပြားကို အိမ်တွင် သို့မဟုတ် အထူးမလိုအပ်သော မီးဖိုချောင်များတွင် လျင်မြန်စွာ စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသည်။ ဥယျာဉ်ခြံအတွက်သုံးသောကိရိယာများ.

ဒါကြောင့် ဖြစ်နိုင်တဲ့ marjoram အစားထိုးတွေကို အမြန်ကြည့်ရအောင် ဒါမှမဟုတ် နောက်တစ်နည်းပြောရရင် အောက်ပါစာရင်းက သင့်မေးခွန်း 'မာဂျရမ်အစား တခြားဘာသုံးလို့ရလဲ' လို့ ဖြေပါလိမ့်မယ်။ (မာဂျရမ် အစားထိုး)

1. Oregano

စမုန်ဖြူသည်၎င်းတို့နှစ် ဦး လုံးသည်မျိုးရင်းတူ၊ မိသားစုတူများဖြစ်ကြပြီးအပြန်အလှန်အားဖြင့်အနီးစပ်ဆုံး marjoram အစားထိုးမှုဖြစ်သည်။ Medtreanioan ဝန်းကျင်နိုင်ငံများတွင်စမုန်ဖြူသည်၎င်း၏အရွက်ကြီးများအတွက် wild marjoram ဟုခေါ်သည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ဟာတစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက်မကြာခဏရှုပ်ထွေးနေတတ်ပါတယ်။

စမုန်ဖြူသည် ကိစ္စနှစ်ခုလုံးတွင် ညီတူညီမျှအကျိုးရှိသောကြောင့် သင့်ချက်ပြုတ်နည်းသည် မာဂျရမ်ခြောက် သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သောတစ်မျိုးကို တောင်းဆိုခြင်းရှိမရှိအပေါ် မူတည်သည်။

Marjoram အစားထိုးအဖြစ် Orgenao မည်မျှလိုအပ်သနည်း

Thyme သည် Marjoram ထက်ပိုခါးသောကြောင့် Thyme ၏ 2/3 ကဲ့သို့သေးငယ်သည့်ပမာဏကိုညီမျှသောပွဲတစ်ပွဲအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ Cooks များသည်သင်အစားထိုးထားသောမူလပါဝင်ပစ္စည်းပမာဏ၏တစ်ဝက်ကိုအမြဲ သုံး၍ လိုချင်သောအရသာရရှိသည်အထိဖြည်းဖြည်းချင်းဆက်လက်ထည့်ပါဟုအကြံပြုသည်။

စမုန်ဖြူသည် ၎င်း၏ အရသာအားလုံးကို တစ်ပြိုင်နက် မပေးရကြောင်း ဤနေရာတွင် သတိပြုသင့်သည်၊ ထို့ကြောင့် ထည့်ပြီးနောက် ၂-၃ ကြိမ် စစ်ဆေးကြည့်ပါ။ ဤစည်းမျဉ်းသည် အထူးသဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများနှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။ (မာဂျရမ် အစားထိုး)

2. ပင်စိမ်း

Basil သည်လည်း mint မျိုးရိုး Lamiaceae မှပိုင်ဆိုင်သည်။ သို့သော် marjoram နှင့်မတူဘဲ Basil သည် genus Ocimum မှဖြစ်သည်။

အလွန်မွှေးကြိုင်သော ပင်စိမ်းသည် မာဂျရမ်နှင့် အနည်းငယ်ကွဲပြားသည်။ ၎င်း၏လတ်ဆတ်သောပုံစံတွင်၎င်းသည်အနည်းငယ်စပ်သောအရသာရှိသောကြောင့် marjoram ကိုအစားထိုးသောအခါဤအချက်ကိုသင်စဉ်းစားသင့်သည်။

သို့သော်၊ သင်သည် အနည်းငယ်စပ်သော ချိုသောပါဝင်ပစ္စည်းကို အစားထိုးနေသောကြောင့် အရသာသိသိသာသာပြောင်းလဲမှုကိုရှောင်ရှားရန် ၎င်း၏အခြောက်ပုံစံဖြင့် အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။

Marjoram အစားထိုးအဖြစ် Basil ဘယ်လောက်လိုအပ်သလဲ။

ဟင်းချက်တဲ့အခါ အနည်းငယ်စပ်ပေမယ့် မာဂျရမ်ပါရင် ပင်စိမ်းကို သုံးသလောက်သုံးဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ ခေါက်ဆွဲဆော့စ် သို့မဟုတ် ပန်းကန်လုံးများတွင် သုံးရန် အကြံကောင်းဖြစ်သည်။ (မာဂျရမ် အစားထိုး)

3. စမုန်ဖြူ

စမုန်ဖြူသည် mint မိသားစု၏အခြားအဖွဲ့ဝင်ဖြစ်သည်။ အချို့သော ဥရောပ အစားအစာများတွင် အတော်လေး အဖြစ်များပါသည်။ နာမည်ကြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ de Provence, Thyme မပါဘဲပြီးပြည့်စုံသည်။

၎င်းကိုအလတ်နှင့်အခြောက်နှစ်မျိုးလုံးသုံးနိုင်သည်။ ၎င်း၏မြေသားနှင့်အနည်းငယ်ချိုသောအရသာကြောင့်၎င်းသည် marjoram အတွက်မှန်ကန်သောရွေးချယ်စရာဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်စမုန်ဖြူအစား marjoram ကိုသုံးနိုင်ပါတယ်။

နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်နည်းများမှာ Lemon Thyme Chicken, Garlic Thyme Chicken, etc.

Marjoram အစားထိုးအဖြစ် စမုန်ဖြူမည်မျှလိုအပ်သနည်း။

အင်္ဂလိပ်နှင့် ပြင်သစ်တို့တွင် အသုံးများသော စမုန်ဖြူမျိုးပေါင်း ရာနှင့်ချီ၍ ထွက်ရှိပါသည်။ စမုန်ဖြူ၏ ချိုသောအရသာကြောင့်၊ မာဂျရမ်အတွက် လိုအပ်သော ပမာဏအတိအကျကို အကြံပြုထားသည်။ (မာဂျရမ် အစားထိုး)

4. Lemon Thyme

Lemon thyme သည် limonene နှင့် thymol ပါဝင်မှုကြောင့် သံပုရာရနံ့ကြောင့် ကျော်ကြားသော mint မိသားစုမှ နှစ်ရှည်ပင်ဆေးပင်ဖြစ်ပါသည်။

အီတလီ၊ ပြင်သစ်တောင်ပိုင်း၊ စပိန်နှင့် မြောက်အာဖရိကရှိ နိုင်ငံအချို့တွင် တွေ့ရှိရသည်။

၎င်းကိုအချဉ်ဖောက်ထားသောကြက်သားနှင့်ငါးများတွင်သုံးသော်လည်းလတ်ဆတ်သောအသုပ်များတွင်လည်းနာမည်ကြီးသည်။

Marjoram အစားထိုးအဖြစ် Lemon Thyme သည်သံပုရာသီးမည်မျှလိုအပ်သနည်း။

သံပုရာနှင့် marjoram ကိုခေါ်သောချက်ပြုတ်နည်းများကို Lemon Thyme ဖြင့်အလွယ်တကူအစားထိုးနိုင်သည်။ marjoram သည် Lemon thyme ထက်အရသာပိုချိုသောကြောင့် marjoram ၏လိုအပ်သောပမာဏ၏ထက်ဝက် (သို့) ၃/၄ ထက်ပိုသုံးရန်အကြံပြုသည်။

5. Tarragon

နဂါးမြက်ဟုလည်းလူသိများသော Tarragon သည်ပြင်သစ်အစားအစာများတွင်အသုံးများသောအလားတူအပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် fennel နှင့်ပိုတူပြီးအနည်းငယ်ချိုသည်။ ပြင်သစ်နှင့်ရုရှား Tarragons နှစ်ခုစလုံးသည်ကျော်ကြားသည်။

ငရုတ်ကောင်း နှင့် သံပုရာသီး အရိပ်အမြွက်ဖြင့် ဇီယာစေ့ကဲ့သို့ အခြောက်ခံထားသော တာရာဂွန်အနံ့ရှိသည်။ ပြင်သစ်ဥယျာဉ်မှရရှိသော Fresh Tarragon သည် ၎င်း၏ နံနံပင်နှင့်တူသော အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည်။ ရုရှား Tarragon သည် အနံ့နည်းသောကြောင့် မြက်ပင်နှင့် ပိုတူသည်။

လေပြေအနံ့အရသာနှင့် ဆင်တူသော အရသာရှိသော၊ Marjoram အစားထိုးအဖြစ်လည်း သုံးနိုင်သည်။

Marjoram အစားထိုးရန် Tarragon မည်မျှလိုအပ်သနည်း။

marjoram အတွက်သင့်စာရွက်လိုအပ်သောပမာဏ၌ tarragon လိုအပ်သည်။

6. ပညာရှိ

Mint မိသားစုမှ နောက်တစ်ယောက်မှာ Sage ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့ဖော်ပြခဲ့သည့် မာဂျရမ်အတွက် အခြားသော အစားထိုးကောင်းများကဲ့သို့ပင် ပညာရှိသည် မာဂျရမ်အတွက် ကောင်းမွန်သော အစားထိုးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

၎င်းသည်ချိုသော်လည်းအငန်အရသာရှိသည်။ ဝက်အူချောင်းများ၊ ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများ၊ အဆာပြေ ခေါက်ဆွဲ ကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သော အစားအစာများကို Sage မှ အရသာရှိအောင် ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် မင်းမှာ ပညာမရှိရင် မင်းပညာရှိကို အစားထိုးသုံးလို့ရတယ်။

နှစ်မျိုးလုံး အရသာ တူညီသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို တူညီသော ဟင်းလျာများတွင် သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သော ဟင်းခတ်အရွက်ဆယ်ရွက်သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃/၄ ဇွန်းနှင့် ညီမျှသည်။ ဒါကြောင့် အခြောက် သို့မဟုတ် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် - ရွေးချယ်မှုက သင့်အတွက်ပါ။

Marjoram အစားထိုးအဖြစ် Sage မည်မျှလိုအပ်သနည်း။

မင်းရဲ့ ဟင်းချက်နည်းက မာဂျရမ်လို့ ခေါ်ပေမယ့် မင်းမှာ မရှိရင် မင်းရဲ့ဟင်းက Sage နဲ့ ထပ်တူထပ်မျှ အရသာရှိမှာမို့ စိတ်မပူပါနဲ့။ မာဂျရမ်ကဲ့သို့ ၎င်း၏ချိုမြသောအရသာသည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။ သို့သော်လည်း မာဂျရမ်တစ်ဇွန်းအတွက် 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လုံလောက်သည်ဟု ကျွမ်းကျင်သူများက အကြံပြုထားသည်။

7. နွေရာသီ/ဆောင်းရာသီအရသာ

Thyme နှင့် Rosemary တို့နှင့် နီးစပ်သော စိုက်ပျိုးနည်းဖြစ်သော mint မိသားစု၏နောက်ထပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အရှေ့မြေထဲပင်လယ်နှင့်ကော့ကေးဆပ်ဒေသတို့၌ဇာတိဖြစ်သည်။ လေးလံသောအသားဟင်းလျာများပြင်ဆင်မှုတွင်၎င်းကိုအသုံးပြုသည်။

နွေရာသီဆားရည်သည်ဆောင်းရည်ထက်ပိုချိုသည်။ ထို့ကြောင့်နွေရာသီဆားနယ်ထားသော marjoram သည်အနီးစပ်ဆုံးအစားထိုးခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်ဒါကဆောင်းရာသီအနံ့ကိုသုံးလို့မရဘူးလို့မဆိုလိုပါဘူး။

marjoram၊ စမုန်ဖြူနှင့် mint ၏မှတ်စုများဖြင့် ငရုတ်ကောင်းအရသာရှိသည်။

marjoram ကိုအခြားတစ်ခုအနေနှင့်အငန်ကိုသုံးသောအခါအချက်နှစ်ချက်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ အငန်မျိုးစိတ်များရှိနေခြင်း။

Marjoram အစားထိုးအဖြစ် Sage မည်မျှလိုအပ်သနည်း။

နွေရာသီဆားကိုသုံးလျှင် marjoram ပမာဏလုံလောက်သည်။ သို့သော်သင်ဆောင်းရာသီဆားကိုသုံးလျှင်၎င်း၏ခါးသောအရသာကြောင့်အနည်းငယ်လျှော့သုံးရန်အကြံပြုသည်။

၈။ Za'atar

၎င်းသည် ယနေ့ခေတ် အရှေ့အလယ်ပိုင်းတွင် တွေ့ရသော ရေပန်းစားသော အမွှေးအကြိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ စမုန်ဖြူ၊ နှမ်းလှော်၊ ဆူမားခြောက်နှင့် မာဂျရမ် အပါအဝင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။

၎င်းကိုသံလွင်ဆီနှင့်ရောထားသောအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအရသာရှိစေရန်သုံးသည်။ Zaatar ၏အရသာသည် ချဉ်သော၊ ကြော်ထားသော၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ သစ်သား၊ citrus နှင့် စပ်သည်။ ၎င်းသည် ပန်းစမုန်ဖြူနှင့် အပျော့စား စမုန်ဖြူရနံ့တို့ကို ရောစပ်ထားသည်။

Zaatar သည် sumac နှင့်နှမ်းစေ့များပေါင်းစပ်ထားသောဆေးပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များသည်စမုန်ဖြူ၊ oregano (သို့) marjoram (သို့) ရောနှောနိုင်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့် Zaatar သည် marjoram ကိုအစားထိုးရန်အကောင်းဆုံးနံ့သာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။

Marjoram အစားထိုးအဖြစ် Craft မည်မျှလိုအပ်သနည်း။

မြေပဲနှင့် ပေါင်မုန့်အရသာကြောင့် မာဂျရမ်ထက် လျှော့သုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ သင့်ချက်ပြုတ်နည်းသည် မာဂျရမ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကို တောင်းဆိုပါက Zaatar လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်ဖြင့် စတင်ပြီး ပမာဏကို ဖြည်းဖြည်းချင်း တိုးပေးပါ။

သင်သိပါလား?

Marjoram သည် ဂရိဘာသာဖြင့် "Joy of the Mountains" ကို ဆိုလိုသည်။ ရှေးဂရိက စိုက်ထားသော မာဂျရမ်သည် သင်္ချိုင်းတွင်း၌ ကောင်းစွာ ကြီးထွားပါက နောင်ကမ္ဘာတွင် ဝိညာဉ်သည် ပျော်ရွှင်နေမည်ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။

Marjoram ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

marjoram အမွှေးအကြိုင် (သို့) ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများမှာ

• Marjoram တွင် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော ဗီတာမင် A နှင့် K ပါဝင်သည်။
• ပိုတက်စီယမ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး သွေးဖိအားကို ထိန်းညှိပေးသည်။
• Maganese သည် အာရုံကြောစနစ်ကို ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်ရန် ကူညီပေးပါသည်။
• Marjoram သည်အမျှင်ဓါတ်ကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်သည်။
• မာဂျရမ်ခြောက် တစ်ရာဂရမ်သည် စွမ်းအင် 1100 KJ ထက်ပို၍ ပံ့ပိုးပေးသည် - အရင်းအမြစ်တစ်ခုတည်းမှ အများကြီး။
• ၎င်းသည်သကြားဓာတ်အောက်၌ရှိသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ marjoram ၁၀၀ ဂရမ်နေ့စဉ်စားသုံးမှု၏ ၄.၁% သာဖြစ်သည်။
• ဆားပါဝင်မှုသည်နိမ့်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ marjoram ၁၀၀ ဂရမ်နေ့စဉ်စားသုံးမှု၏ ၀.၀၈% ဖြစ်သည်။

Marjoram ကိုဘယ်မှာတွေ့နိုင်မလဲ။

marjoram သည်မြေထဲပင်လယ်တစ်ဝိုက်တွင်စိုက်ပျိုးသည်။ လူကြိုက်များသောနိုင်ငံများတွင် အင်္ဂလန်၊ တောင်ပိုင်းတူရကီ၊ ဆိုက်ပရပ်စ်၊ တောင်အမေရိကနိုင်ငံများ၊ အမေရိကန်နှင့် အိန္ဒိယတို့ ပါဝင်သည်။

Marjoram အတွက် အစားထိုးရွေးချယ်နည်း

သင်ရှာမတွေ့သည့်အခါ အရန်သိမ်းခြင်းကို များသောအားဖြင့် ရွေးချယ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် အခြားရွေးချယ်စရာများသည် အရသာတွင် ကြီးကြီးမားမား ကွာခြားမှုမရှိသော သို့မဟုတ် ဈေးကြီးသော သို့မဟုတ် ရှာရခက်သော အနီးစပ်ဆုံးကိုက်ညီမှုဖြစ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ယခုအခါ မြက်ခြောက် သို့မဟုတ် မြက်လတ်ဆတ်ကို မည်သို့အသုံးပြုရမည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ မည်သို့သိနိုင်မည်နည်း။ ယုတ္တိရှိသည်။ အချိန်အကြာကြီး ချက်ပြုတ်ရင် အခြောက်က ပိုကောင်းပါတယ်၊ တစ်ဖက်ကလည်း အချိန်အကြာကြီး မချက်တတ်ဘူးဆိုရင် ဒါမှမဟုတ် အစားအသောက်ကို အလှဆင်ချင်ရင် လတ်ဆတ်တာက အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုပါပဲ။

အကောင်းဆုံး Marjoram အစားထိုး ချက်နည်း

ယခုတွင် marjoram ကိုအစားထိုးနိုင်သည့်အရာ၏ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်တစ်ခုရှိသည်။ မာဂျရမ်အသုံးပြုမှုပါဝင်သည့် အနည်းဆုံး ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုကို လေ့လာရန်အချိန်ရောက်ပြီဖြစ်သော်လည်း၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် မာဂျရမ်ကို အစားထိုးမည်ဆိုလျှင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဒါဆို သွားကြရအောင်။

လတ်ဆတ်သော marjoram ဟင်းချိုအတွက်အစားထိုး

ဆောင်းရာသီတွင်ဟင်းချိုသည်နေရာတိုင်းတွင်ရှိသည်။ ကြက်သား၊ ပြောင်း၊ ဟင်းရွက် (သို့) အခြားဟင်းချို အရသာကိုမြှင့်တင်ရန်အလှအပနှင့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည်။ Marjoram သည်သတ္တုဓာတ်များကြွယ်ဝပြီး၎င်း၏မွှေးရနံ့ကြောင့်၎င်းတို့ထဲမှတစ် ဦး ဖြစ်သည်။ မင်းမှာ marjoram မရှိဘူးဆိုရင်ပဲပြုတ်ထဲမှာ marjoram အစားထိုးဒါမှမဟုတ်အောက်ကဟင်းလိုမျိုးအခြားစွပ်ပြုတ်ကစုံလင်ပါတယ်။

ဒါဆို ဟင်းချက်နည်းက ဒီမှာ။

မာတိကာ:

1. စမုန်ဖြူ သို့မဟုတ် စမုန်ဖြူကဲ့သို့သော မာဂျရမ် အစားထိုးပစ္စည်း
2. ဥနှစ်လုံး
3. ဆားငန်
4. Black ကငရုတ်ကောင်း
5. Parmesan 250 ဂရမ်

နည်းလမ်း

ပထမဦးစွာ သင်၏ marjoram အစားထိုးကို လှီးဖြတ်ပြီး parmesan ကို ခြစ်ပါ။ အခု ဒီအရောအနှောမှာ ကြက်ဥနှစ်လုံးကို ရောမွှေပြီး ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်နဲ့ ငရုတ်ကောင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/4 ဇွန်းတို့ကို ရောထည့်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် ရေ ၆ ခွက်ကို ကျိုပြီး အဲဒီကြက်ဥအရောအနှောကို ရောထည့်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ခရင်မ်များ သမသွားသည်အထိ ဖြည်းဖြည်းချင်း ရောစပ်ပါ။ တာဝန်ထမ်းဆောင်ရန် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။

ကောက်ချက်

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သောကျော်ကြားသောအနီးစပ်ဆုံးပွဲစဉ်များအပါအ ၀ င်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နံ့သာမျိုးများစွာသည်သင်၏အကြိုက်ဆုံးစာရွက်တွင် marjoram ကိုအစားထိုးနိုင်သည်။ မည်မျှသုံးသင့်သည်ကို ဂရုပြုရန်သာ လိုအပ်ပါသည်။ စမုန်ဖြူသည် အသုံးပြုရန် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာဖြစ်ပြီး စမုန်ဖြူမရနိုင်ပါက၊ ကျန်ရွေးချယ်စရာခုနစ်ခုကိုသာ ရှာဖွေသင့်သည်။

ဒါ့အပြင် pin/bookmark လုပ်ပြီးငါတို့ဆီသွားလည်ဖို့မမေ့နဲ့ ဘလော့ဂ် ပိုစိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းပေမယ့်မူရင်းသတင်းအချက်အလက်အတွက်