ဖရဲသီး အမျိုးအစား ၁၉ မျိုးနှင့် ၎င်းတို့နှင့်ပတ်သက်သော ထူးခြားချက်မှာ အဘယ်နည်း

“ယောက်ျားနဲ့ ဖရဲသီးဆိုတာ သိဖို့ခက်တယ်” – Benjamin Franklin

အထက်ဖော်ပြပါ ကိုးကားချက်မှာ မှန်ကန်တဲ့ အမေရိကန်ပညာရှိကြီး Benjamin က ဖရဲသီးဆိုတာ သိဖို့ခက်ပါတယ်။

ဒါက နှစ်ဖက်စလုံးမှာ မှန်ပါတယ်။

ပထမဦးစွာ၊ လှပသောသခွားမွှေးသီးသည် ပြီးပြည့်စုံမှုမရှိနိုင်ပါ။

နောက်တစ်ချက်ကတော့ ယနေ့ခေတ် ဖရဲသီးအမျိုးအစားတွေ အများကြီးရှိတာကြောင့် ဘယ်အမျိုးအစားက ဘယ်အမျိုးအစားနဲ့ သက်ဆိုင်တယ်ဆိုတာ ပြောဖို့ခက်ပါတယ်။

ဒါဆို ဘာလို့ လွယ်လွယ်လေး တစ်ခါတည်း မလုပ်ရတာလဲ။

ဒီဘလော့ဂ်မှာ လူကြိုက်များတဲ့ ဖရဲသီးမျိုးစိတ်တွေကို အလွယ်ဆုံး အမျိုးအစားခွဲကြည့်ရအောင်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အချက်အလက်များ

2018 ခုနှစ်တွင် တရုတ်နိုင်ငံသည် ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး ဖရဲသီးတန်ချိန် 12.7 သန်း ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး တူရကီနောက်မှ လိုက်ခဲ့သည်။

ဖရဲသီးအမျိုးအစားများ

ကမ္ဘာပေါ်မှာ ဖရဲသီး အမျိုးအစား ဘယ်လောက်ရှိလဲ။

ရုက္ခဗေဒအရ ဖရဲသီးသည် အမျိုးအစားသုံးမျိုးဖြစ်သော Benincasa၊ Cucumis နှင့် Citrullus တို့ပါရှိသော Cucurbitaceae မိသားစုမှဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ဤမျိုးစိတ်တစ်ခုစီထက် မျိုးစိတ်ပေါင်း ဒါဇင်များစွာရှိသည်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

citrullus

ဤမျိုးစိတ်တွင် ကျရောက်သော မျိုးစိတ်များမှာ ဖရဲသီး၊ ကမ္ဘာပေါ်တွင် လူကြိုက်အများဆုံး ဖရဲသီးနှင့် citron ဟုခေါ်သော အခြားမျိုးစိတ်များ အပါအဝင် နှစ်မျိုးသာရှိသည်။

နှစ်ခုလုံးကို အသေးစိတ်သိရအောင်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

1 ဖရဲသီး

ဖရဲသီး အမျိုးပေါင်း 50 ကျော်ရှိပြီး အရောင်၊ အရွယ်အစားနှင့် ပုံသဏ္ဍာန် ကွဲပြားပါသည်။ ဒါပေမယ့် အားလုံးနီးပါးက အသားနဲ့ အရသာ တူညီကြပါတယ်။

ဒီအချိုမြိန်ဆုံး ဖရဲသီးကို အတုံးလေးတွေတုံးပြီး အစိမ်းလိုက်စားပြီး ရေဓာတ်ပါဝင်တာကြောင့် နွေရာသီမှာ သင့်ကို ရေဓာတ်ထိန်းပေးတဲ့အတွက် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက ကြိုက်နှစ်သက်ကြပါတယ်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သင်သိပါလား?
ဖရဲသီးတွင် သကြားပါဝင်မှုအများဆုံး ဖရဲသီးတွင် သကြားပါဝင်မှု 18 g ပါဝင်ပြီး အလယ်အလတ်သပ်သပ်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။

၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းမှာ နှစ်ပေါင်း 5000 သက်တမ်းရှိပြီဖြစ်ပြီး အာဖရိက သဲကန္တာရများတွင် ရေအနည်းငယ်သာ သိုလှောင်ထားနိုင်ခြင်းကြောင့် ၎င်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Citrullus lanatus ဖြစ်သည်
မူလ	အာဖရိကတိုက်
ပုံသဏ္ဌာန်	Round, ဘဲဥပုံ
အမဲသား	အစိမ်းရင့်ရောင်မှ အစိမ်းဖျော့ အဝါရောင် အကွက်များ
ဇာတိပကတိ	ပန်းရောင်မှ အနီရောင်
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအနှံ (ရှားရှားပါးပါး ဟင်းသီးဟင်းရွက်) အနေဖြင့်၊
အရသာ	ချိုလွန်းတယ်။

2. Citron Melon

အသီးအပြင် အပြင်ပိုင်းနီးပါး ဆင်တူသောကြောင့် ဖရဲသီး၏ ဆွေမျိုးဟု ခေါ်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် အဓိကကွာခြားချက်ကတော့ ဖရဲသီးနဲ့မတူဘဲ အစိမ်းလိုက် လှီးဖြတ်ပြီး စားသုံးလို့မရပါဘူး။ Pectin အများအပြားပါဝင်တာကြောင့် တာရှည်ခံဆေးအဖြစ် အဓိကအသုံးပြုကြပါတယ်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Citrullus amarus
မူလ	အာဖရိကတိုက်
ပုံသဏ္ဌာန်	က Round
အမဲသား	စိမ်းလန်းသော ရွှေရောင်စုံ
ဇာတိပကတိ	ခဲဖြူ
ဘယ်လိုစားလဲ။	ချဉ်ခြင်း၊ သစ်သီးထိန်းသိမ်းခြင်း သို့မဟုတ် နွားစာကျွေးခြင်း။
အရသာ	မချိုဘူး။

ဘီနင်ကာဆာ

အောက်တွင် ဆွေးနွေးထားသည့် ဆောင်းဖရဲသီးဟုခေါ်သော ဤမိသားစုတွင် အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးတည်းသာရှိသည်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

3. Winter Melon သို့မဟုတ် Ash gourd

အသီးအရွက်အဖြစ် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုကြပြီး ဆောင်းရာသီတွင် စွပ်ပြုတ်များ၊ မွှေကြော်များနှင့် ဟင်းချိုများတွင်လည်း အသုံးပြုကြသည်။ နူးညံ့သောအရသာရှိသောကြောင့် အရသာပိုမိုရရှိစေရန် ကြက်သားကဲ့သို့ ပြင်းပြင်းထန်ထန် အနံ့အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်များဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသည်။

အိန္ဒိယတိုက်ငယ်ကဲ့သို့ နိုင်ငံများတွင် ၎င်းကို စွမ်းအင်အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းနှင့် အစာချေဖျက်ခြင်းအတွက် လူသိများသည်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Benincasa hispida
မူလ	တောင်နှင့်အရှေ့တောင်အာရှ
ပုံသဏ္ဌာန်	ဘဲဥပုံ (တခါတရံ အဝိုင်း)
အမဲသား	စိမ်းပြာမှ စိမ်းဖျော့ဖျော့
ဇာတိပကတိ	အဖြူရောင်
ဘယ်လိုစားလဲ။	ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်
အရသာ	အပျော့စားအရသာ; သခွားသီး ကြိုက်တယ်။

Cucumis

Cucumin မျိုးစုရှိ ဖရဲသီးအားလုံးသည် အချက်အပြုတ်အသီးအနှံများဖြစ်ပြီး ချိုဖရဲသီးနှင့် အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော ဖရဲသီးအမျိုးအစားများအပါအဝင် ကျွန်ုပ်တို့နေ့စဉ်ဘဝတွင် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အသီးအနှံများပါဝင်သည့် ဖရဲသီးများပါဝင်သည်။

4. Horned Melon သို့မဟုတ် Kiwano

ဤကြောက်စရာကောင်းသောပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဖရဲသီးသည် ၎င်းတွင် ဦးချိုများပါရှိသောကြောင့် ထူးခြားသည်။ သခွားသီးမမှည့်တဲ့အခါ အရသာရှိပြီး မှည့်တဲ့အခါ ငှက်ပျောသီးနဲ့တူပါတယ်။

Newzealand နှင့် USA တို့တွင် အဓိက စိုက်ပျိုးသည်။

ဂျယ်လီကဲ့သို့သော အသားတွင်လည်း စားသုံးနိုင်သော အစေ့များပါရှိသည်။ သို့သော် အခွံသည် လုံးဝမစားနိုင်ပါ။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Cucumis melanogaster
မူလ	အာဖရိကတိုက်
ပုံသဏ္ဌာန်	ထူးခြားသောအချွန်များဖြင့် ဘဲဥပုံ
အမဲသား	အဝါရောင်မှလိမ္မော်ရောင်
ဇာတိပကတိ	ဂျယ်လီကဲ့သို့ အစိမ်းဖျော့ဖျော့
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအနှံအဖြစ်၊ ဖျော်ရည်၊ နေဒါ၊
အရသာ	ငှက်ပျောသီးကဲ့သို့ အပျော့စား၊ အနည်းငယ်ချိုသည်၊ သခွားသီးနှင့် အနည်းငယ်တူသည်။

အခု ဖရဲသီးတွေအကြောင်း။

သိပ္ပံနည်းကျအရ ဖရဲသီးကို Cucumis melo ဟုခေါ်ပြီး တိကျသောမျိုးဥအမည်ဖြင့် ခေါ်ဆိုသည်။

အသီးအဖြစ်စားတဲ့ ဖရဲသီးအမျိုးအစားအများစုဟာ ဖရဲသီးအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ဖရဲသီးကြီးလို့ ခေါ်လေ့ရှိပါတယ်။ ဒီတော့ သူတို့ကို အသေးစိတ် ဆွေးနွေးကြည့်ရအောင်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

5. European Cantaloupe

လိမ္မော်သီးကို ဘယ်လိုခေါ်လဲ

ဖရဲသီးကို လိမ္မော်သီး ဖရဲသီး ဟုခေါ်သည် အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့တွင် အရည်ရွှမ်းပြီး လိမ္မော်သီး အမွှေးအကြိုင်များ ရှိသည်။ ရောမမြို့အနီးတွင်ရှိသော Canalupa ဟုခေါ်သော မြို့ငယ်လေးမှ ၎င်းတို့၏အမည်ကို ယူကြသည်။

ဥရောပဖရဲသီးများသည် အမှန်တကယ်အားဖြင့် ဖရဲသီးအစစ်များဖြစ်သည်- အမေရိကန်လူမျိုးများ ၎င်းတို့ထင်မြင်ပုံနှင့် ကွဲပြားသည်။

ဖရဲသီးသည် antioxidants များ နှင့် နေ့စဥ် အကြံပြုထားသော ဗီတာမင် C ၏ 100% နီးပါး တန်ဖိုးရှိသော antioxidants များ ပါ၀င်သောကြောင့် အလွန်အကျိုးရှိသည်။ ခုခံအားမြှင့်တင်ခြင်း။ ဗီတာမင်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

မထမ်းဆောင်မီတွင်လည်း လှီးဖြတ်ထားသည်။

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	C. melo cantalupensis
မူလ	ဥရောပ
ပုံသဏ္ဌာန်	ကြက်ဉပုံ
အမဲသား	အစိမ်းဖျော့ရောင်
ဇာတိပကတိ	လိမ္မော်ရောင်
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	သိပ်ကိုချိုမြိန်

သင်သိပါလား?
2019 ခုနှစ်တွင် William ဟုခေါ်သောအမေရိကန်တစ်ဦးသည်ကမ္ဘာ့ကိုကြီးထွားလာခဲ့သည်။ အပြင်းထန်ဆုံး ဖရဲသီးအလေးချိန် 30.47 ကီလိုဂရမ်။

6. မြောက်အမေရိက သခွားမွှေးသီး

ဤဖရဲသီးသည် အမေရိကန်၊ မက္ကဆီကိုနှင့် ကနေဒါနိုင်ငံတို့တွင် အဖြစ်များသည်။ ၎င်းသည် ဝဘ်နှင့်တူသော ဝက်ခေါက်ပါရှိသော ဖရဲသီးဖြစ်သည်။ အခြားဖရဲသီးကဲ့သို့ အသီးအနှံအဖြစ် စားသုံးကြသည်။

ကယ်လီဖိုးနီးယားသည် ဤဖရဲသီးများကို အများဆုံးထုတ်လုပ်သည့် အမေရိကန်ပြည်နယ်ဖြစ်သည်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Cucumis melo reticulatus
မူလ	အမေရိကန်၊ ကနေဒါ၊ မက္ကဆီကို
ပုံသဏ္ဌာန်	က Round
အမဲသား	ကျော့ပုံစံ
ဇာတိပကတိ	လိမ္မော်သီး အကြည်သား၊ အတန်အသင့် ချိုသည်။
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	သိမ်မွေ့သော (ဥရောပသခွားမွှေးသီးထက် အနည်းငယ်ကွဲပြားသည်)

7. Galia

အရှေ့တောင်အာရှတွင် ဤဖရဲသီး၏ ဘုံအမည်မှာ Sarda ဖြစ်သည်။ ပိုက်ကွန်ဖုံးထားသော ဖရဲသီးသည် Krimka နှင့် အစိမ်းရောင်ရှိသော ဖရဲသီး Ha-Ogen တို့ကြားတွင် မျိုးစပ်သည်။

အသီးအနှံအဖြစ်လည်း စားသုံးကြပါတယ်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Cucumis melo var. reticulatus (မျိုးစပ်)
မူလ	ဗီယက်နမ်
ပုံသဏ္ဌာန်	က Round
အမဲသား	ကျော့ပုံစံ
ဇာတိပကတိ	ဝါသော
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	ချဉ်စပ်မွှေး (မွှေးရနံ့ဖြင့်)

၅

ဖရဲသီးအားလုံးထဲမှာ ဘယ်ဟာ အချိုဆုံးလဲ။

ဖရဲသီးအမှည့်ကို ဖရဲသီးအားလုံးထဲမှာ အချိုဆုံးလို့ သတ်မှတ်ကြပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် အစိမ်းဖျော့ဖျော့ အသားနှင့် မွှေးကြိုင်သော အနံ့ဖြင့် ထူးခြားသည်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Cucumis melo L. (Inodorus Group)'Honey Dew'
မူလ	အရှေ့ပိုင်းအလယ်
ပုံသဏ္ဌာန်	အဝိုင်းမှ အနည်းငယ် ဘဲဥပုံ
အမဲသား	အစိမ်းဖျော့မှ အဝါရောင်အထိ
ဇာတိပကတိ	စိမ်းဖျော့ဖျော့
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	ဖရဲသီးအားလုံးထဲမှာ အချိုဆုံး

9. Casaba Melon

ဤဖရဲသီးသည် ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွယ်အစားတူသော်လည်း အရသာကွဲပြားသည့် ပျားရည်ဖရဲသီးနှင့် အလွန်နီးစပ်ပါသည်။ သခွားသီးလို ချိုတာထက် သခွားသီးနဲ့ ပိုအရသာရှိပါတယ်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	သခွားသီး melo L
မူလ	အရှေ့အလယ်ပိုင်း
ပုံသဏ္ဌာန်	အဝိုင်းမှ အနည်းငယ် ဘဲဥပုံ
အမဲသား	အရေးအကြောင်းတွေနဲ့ ရွှေဝါရောင်
ဇာတိပကတိ	ဖြူဝါဖျော့
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	ချိုချဉ်စပ်စပ်

10. Persian Melon

၎င်းတို့သည် အလွန်အရည်ရွှမ်းပြီး ချိုသောအသားပါရှိသော အရပ်ရှည်သော ဖရဲသီးများဖြစ်သည်။ အရွယ်ရောက်သောအခါတွင် ၎င်းတို့၏အရောင်သည် အစိမ်းဖျော့ဖျော့ဖြစ်သွားသည်။ ဤဖရဲသီးများသည် ကိုလက်စထရောနှင့် အဆီကင်းစင်ပြီး ဗီတာမင် A နှင့် C ပမာဏများသော (ဖရဲသီးအမျိုးအစားများ)၊

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Cucumis melo cantalupensis
မူလ	အီရန်
ပုံသဏ္ဌာန်	ဘဲဥပုံ သို့မဟုတ် အဝိုင်း
အမဲသား	မီးခိုးရောင် သို့မဟုတ် အဝါရောင်၊ ကွန်မန့်နဲ့တူတယ်။
ဇာတိပကတိ	သန္တာရောင်၊ အလွန်အရည်ရွှမ်းသော၊ ထောပတ်၏ အသွင်အပြင်
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	ရွှဲ၊ ချို

စိတ်ဝင်စားစရာအချက်
ဖရဲသီးသည် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ခံရသည်။ ဒေါင်လိုက်လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေး သမားရိုးကျ စိုက်ပျိုးနည်းများထက် များစွာပို၍ထွက်ရှိသောကြောင့်၊

11. Crenshaw Melon

Crenshaw melon သည် Persian နှင့် casaba ဖရဲသီးများကို ဖြတ်၍ ရရှိသော မျိုးစပ်ဖရဲမျိုးဖြစ်သည်။ နိဒါန်းလို့လည်း ခေါ်တယ်။ ဖရဲသီးအားလုံး၏ Cadillac. (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Casaba x Persian
မူလ	အမေရိကနှင့် မြေထဲပင်လယ်
ပုံသဏ္ဌာန်	ပြားချပ်ချပ်အခြေနှင့် နှစ်ထောင့်
အမဲသား	ပင်စည်အဆုံးတွင် အရေးအကြောင်းများဖြင့် အဝါရောင်မှ ရွှေဝါရောင်အထိ၊ အနည်းငယ် waxy ခံစားရသည်။
ဇာတိပကတိ	မက်မွန်ရောင်; အနံ့
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	သိပ်ကိုချိုမြိန်

12. Canary Melon

အဝါရောင်ဖရဲသီးကိုဘာတွေခေါ်သလဲ။

အဝါရောင်ဖရဲသီးကို ဘဲဥပုံသဏ္ဌာန်ရှိသော Canarian ဖရဲသီးများဟုခေါ်ပြီး မှည့်သောအခါတွင် အဝါရောင်တောက်ပြောင်သော ချောမွေ့သောအခွံပါရှိသည်။

အခြားဖရဲသီးများကဲ့သို့ပင် Canary ဖရဲသီးများသည် ဗီတာမင် A နှင့် အမျှင်ဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါရှိသော အဆီနည်းပြီး ကယ်လိုရီနည်းသောအသီးဖြစ်သည်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'ကိန္နရီ'
မူလ	ဂျပန်နှင့် ကိုရီးယား အပါအဝင် အာရှ
ပုံသဏ္ဌာန်	elongated
အမဲသား	တောက်ပသောအဝါရောင်; ချောတယ်။
ဇာတိပကတိ	စိမ်းဖျော့ဖျော့မှ အဖြူရောင် (သစ်တော်သီးမှည့်နှင့် ဆင်တူသော နူးညံ့သော အသွင်အပြင်)
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	သိပ်ကိုချိုမြိန်

13. Hami သို့မဟုတ် Honey Kiss Melon

ဤဖရဲသီးသည် တရုတ်နိုင်ငံရှိ Hami ဟုခေါ်သော မြို့မှဇာတိဖြစ်သည်။ အခြားဖရဲသီးများကဲ့သို့ပင် Hami ဖရဲသီးသည် ကယ်လိုရီနည်းသည် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၄ ကယ်လိုရီသာ)။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Cucumis melo' Hami ဖရဲသီး'
မူလ	တရုတ်နိုင်ငံ
ပုံသဏ္ဌာန်	elongated
အမဲသား	ထွန်များဖြင့် အစိမ်းမှ အဝါရောင်အထိရှိသည်။
ဇာတိပကတိ	လိမ္မော်သီး
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	နာနတ်သီး၏အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူ တစ်ခါတစ်ရံ ချိုသည်။

14. Sprite Melon

၎င်းသည် ဂျပန်နိုင်ငံမှ ပေါက်ဖွားလာသော ဈေးကြီးသော ဖရဲသီးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အရွယ်အစားနှင့် အလေးချိန်မှာ အတော်လေးသေးငယ်ပြီး အချင်း 4-5 လက်မသာရှိပြီး ပျမ်းမျှအားဖြင့် တစ်ပေါင်အလေးချိန်ရှိသည်။

၎င်းတို့ကို ဖရဲသီးငယ်များကြားတွင် ခွဲခြားထားသည်။

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Sprite'
မူလ	ဂျပန်
ပုံသဏ္ဌာန်	အဝိုင်း (ကျွဲကောသီး အရွယ်အစား)၊
အမဲသား	အဖြူမှအဝါဖျော့; လွင်ပြင်
ဇာတိပကတိ	အဖြူ
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	အရမ်းချိုတယ် (သစ်တော်သီးနဲ့ သခွားမွှေးသီးလို)

သင်သိပါလား?

ဂျပန်နိုင်ငံသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဈေးအကြီးဆုံး ဖရဲသီးအချို့ကို ပေးသည်။ 2019 ခုနှစ်တွင်၊ Yubari King ဖရဲသီးတစ်စုံသည် Hokkaido တွင် $45,000 ဖြင့် ရောင်းချခဲ့သည်။

15. Korean ဖရဲသီး

ကိုရီးယား အပါအဝင် အရှေ့အာရှနိုင်ငံများတွင် ကျော်ကြားသော ဖရဲသီးဖြစ်သည်။ ပိုတက်စီယမ်ကြွယ်ဝပြီး ဆိုဒီယမ်နည်းတဲ့အတွက် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါတွေနဲ့ သွေးတိုးရောဂါတွေအတွက် ကောင်းပါတယ်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Cucumis melo var. မကူဝါ
မူလ	ကိုရီးယား
ပုံသဏ္ဌာန်	အလျား သို့မဟုတ် ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန်
အမဲသား	ကျယ်ပြန့်စွာ ဖြန့်ကျက်ထားသော အဖြူရောင်လိုင်းများဖြင့် အဝါရောင်
ဇာတိပကတိ	အဖြူ
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	ချိုမြိန်သော (သခွားသီးနှင့် သခွားသီးကြား)

16. သကြားနမ်း ဖရဲသီး

သကြားလုံးနမ်းတဲ့ ဖရဲသီးကို ပါးစပ်ထဲမှာ အရည်ပျော်သွားစေတဲ့ ချိုမြိန်လွန်းတာကြောင့်လို့ အမည်တွင်ပါတယ်။ ဖျော်ရည်များ၊ သစ်သီးသုပ်များ သို့မဟုတ် အစိမ်းစားနိုင်သည်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Cucumis melo var. သကြား
မူလ	အာဖရိကတိုက်
ပုံသဏ္ဌာန်	က Round
အမဲသား	ငွေရောင် နံရိုးနှင့်တူသော အသားတင် အရေပြား
ဇာတိပကတိ	လိမ္မော်သီး
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	ချိုသော

17. ဆန်တာကလော့

ဒီဖရဲသီးကို တာရှည်ခံတာကြောင့်လို့ အမည်တွင်ပါတယ်။ အတိုင်းအတာများသည် Crenshaw ဖရဲသီးနှင့် အတိအကျတူသော်လည်း အရောင်မှာ အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး အသားသည် သခွားမွှေးသီးနှင့် တူညီပါသည်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Cucumis melo 'Santa Claus'
မူလ	ကြက်ဆင်
ပုံသဏ္ဌာန်	ရှည်လျားသော ဖရဲသီးကဲ့သို့
အမဲသား	အစိမ်းရင့်ရောင်
ဇာတိပကတိ	စိမ်းဖျော့ဖျော့
ဘယ်လိုစားလဲ။	အသီးအဖြစ်
အရသာ	ဥရောပသခွားမွှေးသီးနှင့် သခွားမွှေးသီး ရောစပ်ထားသည်။

မေမေ

ယေဘူယျသိပြီး အသီးအနှံလိုစားတဲ့ ဖရဲသီးအားလုံးကို အခုသင် ကောင်းကောင်းနားလည်သွားပါပြီ။ ဟင်းသီး ဟင်းရွက်အဖြစ် အသုံးပြုတဲ့ ဖရဲသီးအကြောင်း လေ့လာရမယ့် အချိန်ရောက်ပါပြီ။

အတိုချုပ်ပြောရလျှင် Momordica genus တွင် ဖရဲသီးမျိုးစိတ် Cucurbitaceae မှဆင်းသက်လာသော မျိုးစိတ်အားလုံးရှိသော်လည်း အနံ့အရသာမရှိသော tubular မျိုးစိတ်ဖြစ်ပြီး အစိမ်းစားသုံးခြင်းထက် ဟင်းလျာများ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဒါကြောင့် ဒီဖရဲသီးမျိုးကွဲတွေကို ခြုံငုံသုံးသပ်ကြည့်ရအောင်။ (ဖရဲသီး အမျိုးအစားများ)

18. Bitter Melon

ဤဖရဲသီးသည် အထက်ဖော်ပြပါ ဖရဲသီးများနှင့် လုံးဝဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ အစိမ်းစားဖို့နေနေသာသာ၊ မပြုတ်ခင်မှာ အခါးသီးဆုံး ဖရဲသီးပါပဲ။

ကြီးမားသောဝိုင်း သို့မဟုတ် ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန်အစား၊ ၎င်းသည် သေးငယ်ပြီး မာကျောသောအခွံဖြင့် ရှည်လျားသည်။

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Momordica charantia
မူလ	အာဖရိကနှင့်အာရှ
ပုံသဏ္ဌာန်	အကြမ်းထည်၊ အပြင်ပိုင်း
အမဲသား	အလင်းမှမှောင်မိုက်အစိမ်းရောင်; ခက်တယ်။
ဇာတိပကတိ	ရွှဲရွှဲစို
ဘယ်လိုစားလဲ။	ဟင်းရွက်အဖြစ် ချက်ပြုတ်သည်။
အရသာ	အလွန့်အလွန် စိတ်ညစ်သည်။

19. Momordica balsamina

၎င်းသည် ကြက်ဟင်းခါးနှင့် ဆင်တူသော်လည်း အခါးနည်းသော ဖရဲသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် သေးငယ်သော်လည်း အဆီပြန်သော ကြက်ဟင်းခါးသီးအဖြစ် ဖော်ပြနိုင်သည်။ အချို့သော အဆိပ်သင့်သော အနီရောင် အစေ့ကြီးများ ရှိသည်။

၎င်းကို Common Balm Apple လို့လည်း ခေါ်ပါတယ်။ မှည့်သောအခါတွင် အစေ့များ ပြိုကွဲသည်။

Momordica balsamin ၏ ငယ်ရွယ်သော သစ်သီးများနှင့် အရွက်များကို အာဖရိကနိုင်ငံအချို့တွင် ချက်ပြုတ်ကြသည်။

သိပ္ပံနည်းကျအမည်	Momordica balsamin
မူလ	တောင်အာဖရိက၊ အပူပိုင်းဒေသ အာရှ၊ အာရေဗျ၊ အိန္ဒိယ၊ သြစတြေးလျ
ပုံသဏ္ဌာန်	သေးငယ်သော်လည်း အဆီကျသော ကြက်ဟင်းခါးသီးကဲ့သို့
အမဲသား	အနီရောင်မှ အဝါရောင်အထိ ကြမ်းတမ်းသည်။
ဇာတိပကတိ	အစေ့များကို အတွင်းဘက်တွင်သာ အခြောက်ခံပါ။
ဘယ်လိုစားလဲ။	ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်
အရသာ	ခါးသော

မှန်ကန်သောဖရဲသီးရွေးချယ်ခြင်းအတွက် အကြံပြုချက် ၅

မှန်ကန်သောဖရဲသီးကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် အမြဲတမ်းစိန်ခေါ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် အမြန်ရွေးချယ်မှုအောင်မြင်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် လုံ့လဝီရိယရှိရှိရှာဖွေခြင်းသည် အရွယ်မရောက်သေးသော သို့မဟုတ် ရင့်မှည့်လွန်းသောရှာဖွေမှုကိုပင် ထုတ်ပေးနိုင်သည်။

ဒါပေမယ့် ပြီးပြည့်စုံတဲ့တစ်ခုကို ရွေးချယ်ရာမှာ အကြံပြုချက်အချို့က သင့်ကို ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ဘာတွေလဲဆိုတာ ရှာကြည့်ရအောင်။

• ပိုလေးတာကို ရွေးပါ- ဆန်းစစ်ဖို့ ဖရဲသီးကို ရွေးတဲ့အခါ ပိုလေးတာကို ရွေးပါ။
• စစ်ဆေးခြင်း- တစ်ခုရွေးချယ်ပြီးနောက်၊ ပျော့ပျောင်းသောအစက်အပြောက်များ၊ အက်ကွဲကြောင်းများ သို့မဟုတ် ဒဏ်ရာများရှိပါက သေချာစွာစစ်ဆေးပါ။
• ဝက်ခေါက်အရောင်ကို စစ်ဆေးပါ- ယခု၊ ဖရဲသီးအမျိုးအစားအားလုံးအတွက် တူညီသောအရောင်သတ်မှတ်ချက်များသည် အလုပ်မဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းသည် အနည်းငယ် ဆန်းကျယ်ပါသည်။
• ဖရဲသီးနှင့် အရည်အတွက် ပိုကောင်းသည်။ အသက်မပြည့်သေးသောကြောင့် တောက်ပသောအရောင်များကို ရွေးချယ်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
• သခွားမွှေးသီးနဲ့ သခွားမွှေးသီးတွေအတွက်၊ ရွှေရောင် ဒါမှမဟုတ် လိမ္မော်ခွံပါတဲ့သူတွေက အကောင်းဆုံးပါ။ အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အစိမ်းရင့်ရောင်ကို မရွေးချယ်ပါနှင့်။
• နှိပ်ပါ- မှန်ကန်သောဖရဲသီးကိုရွေးချယ်ပြီးနောက်၊ အခေါင်းပေါက်ဖြစ်နေပါက သင်၏လက်ဖဝါးဖြင့် နှိပ်ပါ၊ ဂုဏ်ပြုပါသည်။ ဒါက မင်းရှာနေတာ။
• ပန်းထိပ်ဖျားကို စစ်ဆေးပါ- နောက်ဆုံးစမ်းသပ်မှုမှာ ပန်းပွင့်ထိပ်ဖျားကို အနံ့ခံပြီး ပေါ့ပေါ့တန်တန် ဖိထားပါ- စပျစ်နွယ်ပင်နဲ့ တွဲထားတဲ့ အပိုင်း။ နူးညံ့ပြီး မွှေးနေရင်တော့ အဲဒါနဲ့ လိုက်ဖို့ကောင်းပါတယ်။

ကောက်ချက်

ဖရဲသီးသည် အဆာပြေ၊ သစ်သီးသုပ်နှင့် အခြားအဆာပြေများအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ ဖရဲသီးအားလုံးသည် အလွန်ချိုသည်၊ အချို၊ အခေါက်ပုံစံနှင့် ပုံသဏ္ဍာန် အနည်းငယ်ကွာခြားသည်။

အသီးအနှံအဖြစ်စားတဲ့ သာမန်ဖရဲသီးနဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်တဲ့ ခါးသီးတဲ့ဖရဲသီးလိုမျိုး ဖရဲသီးအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ သို့သော် ၎င်းတို့အားလုံးသည် Cucurbitaceae ဟုခေါ်သော တူညီသောမိသားစုမှ သက်ဆိုင်သည်။

ဤဖရဲသီးများထဲမှ မည်သည့်အရာသည် သင့်ဒေသတွင် အဖြစ်များသနည်း။ ပြီးတော့ ဘယ်ဟာကို အကြိုက်ဆုံးလဲ? အောက်ပါမှတ်ချက်ကဏ္ဍတွင် ကျွန်ုပ်တို့အား အသိပေးပါ။

ပင်ထိုးရန်မမေ့ပါနှင့်/bookmark နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏သွားရောက်ကြည့်ရှု ဘလော့ဂ် ပိုစိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းပေမယ့်မူရင်းသတင်းအချက်အလက်အတွက်