Tamales Gluten Free ဖြစ်ပါသလား။

Tamales Gluten Free အကြောင်း

tamales သည် gluten ကင်းစင်သလားဟု တွေးနေမိသည်၊ အဖြေမှာ gluten နှင့်ပတ်သက်သော ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို စိတ်ပူစရာမလိုဘဲ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော tamales များကို ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

Tamales သည် ပြောင်းဖူးမှုန့်မှ အသားအထိ အသီးအရွက်များအထိ အရသာရှိသော အရသာရှိသော ရိုးရာဟင်းလျာများဖြစ်ပြီး ပြောင်းဖူးခွံဖြင့် ဖုံးအုပ်ကာ မကြာခဏ ဆားဆာဖြင့် စားလေ့ရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် tamales ပြုလုပ်နည်းကို သိပြီးသည်နှင့် ၎င်းတို့ကို သင်နှစ်သက်သလို စားသုံးနိုင်ပါသည်။

ဒီဆောင်းပါးက Tamales ကို ပိုနားလည်စေပြီး ဒီဟင်းကို အိမ်မှာ ကိုယ်တိုင်လုပ်ဖို့အတွက် ချက်ပြုတ်နည်းတချို့ကို ပေးပါလိမ့်မယ်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

Tamales ဆိုတာ ဘာလဲ

Tamale သည် Mesoamerica ဟုလူသိများသောထူးခြားသောအစားအစာဖြစ်ပြီးမြောက်နှင့်တောင်အမေရိကကြားရှိမက္ကဆီကန်ဗားရှင်း Tamales သည်အကျော်ကြားဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို လက်ရှိတွင် မတူညီသော ချက်ပြုတ်မှုပုံစံများဖြင့် တရုတ်နှင့် တောင်အမေရိက ယဉ်ကျေးမှုများစွာ၏ အစားအစာများတွင် ပြသထားသည်။ Tamales သည် မက္ကဆီကိုနိုင်ငံရှိ လမ်းဘေးအစားအစာများ၏ သင်္ကေတဖြစ်ပြီး အထူးပွဲတော်များ သို့မဟုတ် အမျိုးသားအခမ်းအနားများတွင်လည်း ပေါ်လာသည်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

Tamales ကို Masa ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး စပါးခွံ သို့မဟုတ် ငှက်ပျောရွက်ဖြင့် ထုပ်ကာ စပ်ထားသော ဆော့စ်များဖြင့် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိသည်။ အချို့ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုစီနှင့် စားသုံးမှုအကြိုက်ပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ အရသာတွေနဲ့ လူတိုင်းကြိုက်တဲ့ ဟင်းပါ။ သို့သော်၊ လူအတော်များများသည် gluten သည်းမခံနိုင်သောကြောင့်ဤဟင်းအတွက်စိုးရိမ်ကြသည်။ ဒါဆို gluten ဆိုတာဘာလဲ၊ ဒီလူတွေစားရင် ဘာဖြစ်မလဲ။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

Gluten ဆိုတာ ဘာလဲ

Gluten သည် ပရိုတင်း မိသားစုမှ ပါ၀င်သော အစေ့အဆန်များ ဖြစ်သည့် ဂျုံနှင့် ကောက်၊ အများအားဖြင့် ဂျုံ၊

ဂျုံတွင် glutenin နှင့် gliadin ကဲ့သို့သော မတူညီသော ပရိုတင်းအမြစ်ကို သယ်ဆောင်မည့် တိကျသော စပါးတစ်ခုစီအတွက် secalin သည် ကောက်တွင်ရှိပြီး hordein သည် မုယောစပါးတွင်ဖြစ်သည်။

အပူပေးသောအခါတွင်၊ ဤပရိုတင်းများသည် ပေါင်မုန့်၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် အခြားအလားတူ ထုတ်ကုန်များတွင် ကြွေလွှာနှင့် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သော ဓာတ်ငွေ့များကို ဖမ်းယူနိုင်သည့် မျှော့ကြိုးကွန်ရက်တစ်ခုအဖြစ် ဖွဲ့စည်းသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အစားအစာအတွက် အစိုဓာတ်ကို တိုးမြင့်လာစေရန်အတွက် ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

၎င်းသည် အချက်အပြုတ်လုပ်ငန်းဆောင်တာများ၏ အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းပြီး နူးညံ့သော၊ မာကျောသော အသားနှင့် အစေ့အဆန်များဖြင့် အစားအစာများစွာကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

ဤအကျိုးကျေးဇူးများအပြင်၊ gluten သည်လူများ၏ကျန်းမာရေးအပေါ်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများရှိသည်။ ဟာ Celiac disease, gluten sensitivity ကို သို့မဟုတ် ဂျုံဓာတ်မတည့်ခြင်း ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

Gluten သည်းမခံနိုင်ခြင်း၏ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး

ခန္ဓာကိုယ်က gluten ကို သည်းမခံနိုင်တဲ့အခါ၊ အောက်ပါလက္ခဏာအချို့ကို ခံစားရနိုင်ပါတယ်။

• ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှော၊ ဝမ်းဗိုက်နာ၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများ
• အဖု၊ နှင်းခူ၊ အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်း။
• စိတ်ရှုပ်ထွေးခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ စိုးရိမ်ပူပန်ခြင်း၊ ထုံထိုင်းခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ အာရုံစူးစိုက်မှုအားနည်းခြင်း ဟူ၍ ပြောရခက်သည်။
• ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း၊ အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားနည်းခြင်း၊ အရိုးပွခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ သွေးအားနည်းခြင်း ( Tamales Gluten Free ပါသလား။)

Gluten-Free Tamales ပြုလုပ်နည်း

သင် tamales သည် gluten ကင်းစင်ကြောင်းကိုသင်စားနိုင်ပြီး gluten ကင်းကြောင်းသေချာစေရန်၎င်းတို့၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအတိအကျကိုသင်သိရန်လိုအပ်သည်။

Gluten ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို စိတ်မပူဘဲ ဤဆွဲဆောင်မှုရှိသော tamales များကို ခံစားနိုင်စေရန်အတွက် သင့်အား အောက်တွင်အသေးစိတ်ညွှန်ကြားချက်များကို ပေးပါမည်။ လိုက်ကြရအောင်။

gluten-free tamales ကျွေးရန်အတွက်၊ Free-Gluten Masa၊ Free-Gluten Fillings နှင့် Free-Gluten Sauces ဖန်တီးရန် လိုအပ်သည်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

Gluten-Free Masa

ပြောင်းဖူးစေ့ကို ရေ၊ ဝက်ဆီနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ရောစပ်ပြီး အမှုန့်ပျော့သွားသည်အထိ ပြုလုပ်ထားသည်။ အထူးသဖြင့် Masa Harina သည် tamales ပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုသော လူကြိုက်များသော ပြောင်းဖူးဆန်ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Masa ကိုဖန်တီးသောအခါ ဝက်ဆီအသုံးပြုခြင်းသည် အလွန်ခြောက်သွေ့ခြင်း သို့မဟုတ် စေးကပ်ခြင်းမဖြစ်စေပါ။

အဆီနည်း Maseca Masa သို့မဟုတ် Gold Mine Yellow Corn Masa Harina ကဲ့သို့သော tamales အတွက် gluten-free masa အချို့ကို molooco.com တွင် ကိုးကားနိုင်ပါသည်။

မဆာသည် ရေနွေးနွေး သို့မဟုတ် ဟင်းရည်နှင့် ရောလိုက်သောအခါ ထူထဲသောငပိအဖြစ်သို့ ပြောင်းသွားကာ ပြောင်းဖူးခွံထဲသို့ ထည့်လိုက်သောအခါတွင် ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းထားလိမ့်မည်။ လက်လီစတိုးဆိုင်များ သို့မဟုတ် molooco တွင် gluten-free စားပွဲတင်ပစ္စည်းများကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ Gluten ကင်းစင်ကြောင်း သေချာစေရန် အညွှန်းကို စစ်ဆေးရန် မမေ့ပါနှင့်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

Gluten-Free Fillings များ

တာမဲလ်ဖြည့်စွက်စာများ၏ ပါဝင်မှုသည် ဒေသတစ်ခုနှင့်တစ်ခု ကွဲပြားမည်ဖြစ်ပြီး ဒေသတစ်ခုစီ၏ ယဉ်ကျေးမှုဝိသေသလက္ခဏာများကို ယူဆောင်လာပြီး အရသာအတွက် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကို ဖန်တီးပေးမည်ဖြစ်သည်။ Tamales အများစုသည် ကြက် သို့မဟုတ် ဝက်သားကဲ့သို့ အစပ်နှေးထားသော အသားများအပြင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မုန်လာဥနီ၊ ဒိန်ခဲနှင့် အသီးအနှံများကဲ့သို့ အခြားအစားအစာများ ပါ၀င်ပါသည်။

gluten-free tamale ဖြည့်စွက်ခြင်းအတွက် အချို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ဂျုံမှုန့်မရှိသော၊ ပေါင်မုန့်မပါသော အသားနှင့်ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သဘာဝဒိန်ခဲများ၊ သစ်သီးများ၊ Quinoa နှင့် အာလူးများ ပါဝင်ပါသည်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

Gluten-Free Sauces

Tamales ကို အများအားဖြင့် အငန်စပ်သော ဆော့စ်ဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိပြီး မှဲ့၊ ဆာလ်ဆာ၊ ငရုတ်သီး သို့မဟုတ် enchilada ဆော့စ်ကဲ့သို့သော စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်သော ဆော့စ်အချို့ကို ကိုးကားနိုင်ပါသည်။

ငရုတ်သီး Sauce- ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဇီရာအရသာများဖြင့် အခြောက်လှန်းထားသော Pasilla၊ New Mexico သို့မဟုတ် California Chilis ပေါင်းစပ်မှု။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

ပှေးကောငျ: ချောကလက်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ ဆော့စ်ပါ။

Verde (အစိမ်းရောင်) ငံပြာရည် tomatillos နှင့် jalapenos နှင့် အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အချို့ ရောစပ်ထားသည်။

Salsa အနီရောင် အနီရောင် ခရမ်းချဉ်သီး၊ paprika၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် နံနံတို့ ပါဝင်ပါတယ်။

တနည်းအားဖြင့် သင်သည် သင်၏ gluten-free dressings များ- လတ်ဆတ်သော ငရုတ်သီးများ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆီများ၊ ထောပတ်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ချောကလက်၊ gluten-free ဝက်သားတို့မှ ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

Gluten သည် Tamales သို့ မည်သို့ရောက်ရှိနိုင်သနည်း။

tamales ပြုလုပ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် သဘာဝမဟုတ်သော gluten ဖြစ်သော်လည်း၊ ကူးဆက်ခြင်းကဲ့သို့သော ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် Gluten ကို နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ကူးစက်နိုင်သည်။ ဂျုံကဲ့သို့ စက်ရုံတစ်ခုတည်းတွင် ပြုပြင်သောအခါတွင် ပြောင်းဖူးကစီဓာတ်သည် ဂလူတင်နှင့် ညစ်ညမ်းနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် ဂျုံခင်းများတွင် စိုက်ပျိုးသော ပြောင်းစေ့များသည်လည်း gluten ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်ရှိသည်။

ထို့အပြင်၊ Gluten သည် MSG၊ Modified Corn Starch၊ Hydrolyzed Plant Protein၊ Herbal Gum၊ Maltodextrin ကဲ့သို့သော ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများမှ ရရှိနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် သင်သည် gluten-free tamales ပြုလုပ်လိုပါက ပါဝင်ပစ္စည်းများတွင် ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ မပါဝင်ကြောင်း သေချာပါစေ။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

အိမ်မှာ Tamales လုပ်နည်း

တာမလီ၏ အရသာအမျိုးမျိုးကို သင်ဖန်တီးနိုင်သော်လည်း အသားမှ အသီးအရွက်မှအစ ရေနွေးငွေ့အထိ ဆားဆာဖြင့် ကျွေးနိုင်သော နူးညံ့သောအမှုန့်ပါရှိပါသည်။ ထို့ကြောင့် Tamales ၏ခြေလှမ်းများသည် များစွာကွာခြားမည်မဟုတ်သည့်အပြင် အိမ်တွင် Tamales အမျိုးမျိုးပြုလုပ်ခြင်း၏ အခြေခံအဆင့်များကို ဤနေရာတွင် မျှဝေပေးလိုက်ပါသည်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

သင်က Start ခင်မှာ

အရသာရှိသော tamales ပြုလုပ်ရန် ပြင်ဆင်မှုနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်များစွာ လိုအပ်သောကြောင့် သင်သည် အချိန်၊ လုံ့လနှင့် စိတ်ရှည်မှုကို ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် အရသာကောင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ကို သင်ရရှိမှာပါ။

tamales ချက်ပြုတ်နည်းကို နားလည်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းသည် အရာအားလုံးကို လွယ်ကူစေမည်ဖြစ်ပြီး ဤအရသာရှိသော muffins ပြုလုပ်နည်းကို အသေးစိတ်ရှင်းပြပါမည်။ အခုပဲ လေ့လာကြည့်ရအောင်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

သင်ကလိုအပ်ကဘာလဲ

အိမ်တွင် tamales ပြုလုပ်ရန်၊ သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ကိရိယာများကိုပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• စပါးခွံ သို့မဟုတ် ငှက်ပျောရွက်
• မုန့်စိမ်းမုန့်စိမ်း
• ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ကြက်သား၊ ဝက်သား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်နိုင်သည်။ သင့်ရွေးချယ်မှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။
• ဆား၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ပန်းပွင့်နှင့် ကံကြမ္မာဆီ အစရှိသည့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ
• ငရုတ်သီးဆော့စ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်သီး၊ ငရုတ်သီး အစရှိတဲ့ ဖျော်ရည်လုပ်ရာမှာ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ

Tools များ

• စပါးခွံစိမ်ရန် ဇလုံကြီး သို့မဟုတ် ဇလုံတစ်ခု
• မုန့်ညက်မုန့်ညက်အတွက်ပန်းကန်
• စက်ရောစပ်ခြင်း
• ဟင်းချက်အိုးများ
• မီးသင်္ဘော

Tamales ပြုလုပ်ခြင်း။

Tamales ပြုလုပ်ရန် အဓိက အဆင့်များ

• အဆင့် 1: ပြောင်းဖူးခွံကို စိမ်ထားပါ။
• အဆင့် 2: ဟင်းချက်ပါ။
• အဆင့် 3: မုန့်စိမ်းကို ခေါက်ပါ။
• အဆင့် 5: ပြောင်းဖူးခွံပေါ်တွင် ဂျုံမှုန့်ကို ဖြန့်ပေးပါ။
• အဆင့် 6: အစားအစာထည့်ပါ။
• အဆင့် 7: အပေါ်ယံလွှာကိုခေါက်ပါ။
• အဆင့် 8: Tamales ပြုတ်ပါ။
• အဆင့် 9: ငရုတ်သီးဆော့စ်ပြုလုပ်ပါ။

Tamales ရိုးရာဝက်သားကို ဘယ်လိုချက်မလဲ။

Tamales သည် တောင်အမေရိက၏ လူကြိုက်များသော အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ခရစ္စမတ်၊ ကျေးဇူးတော်နေ့ သို့မဟုတ် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အစားအစာများကဲ့သို့ အားလပ်ရက်များတွင် မကြာခဏ ပေါ်လာတတ်သည်။ Meaty tamales သည် ရိုးရာချက်နည်းဖြစ်ပြီး လူအများကြားတွင် ရေပန်းစားသည်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

ဤရိုးရာ tamales ပြုလုပ်ရန် အောက်ပါသင်ခန်းစာကို လိုက်နာပါ။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ရိုးရာဝက်သား tamales ပြုလုပ်ရန်၊ ပြောင်းဖူးခွံအထုပ်ကို ပြင်ဆင်ပြီး၊ မုန့်စိမ်း၊ အဆာများနှင့် ငံပြာရည်ပြုလုပ်ရန် ကိရိယာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြင်ဆင်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

Filling အတွက်

• ဝက်သားခုံး ၁ပေါင်
• 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• ဆား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
• ½ကြက်သွန်နီ
• ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကဇွန်း
• canola ဆီ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• မက္ကဆီကန်စမုန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

မုန့်စိမ်းအတွက်

• tamales အတွက် masa harina ၃ ခွက်
• canola ဆီ 1/3 ခွက်
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ခန့်

ဆော့စ်အတွက်

• ခရမ်းချဉ်သီး 1 ကီလို
• ငရုတ်ကောင်း ၁
• ½ကြက်သွန်နီ
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့

ဝက်သား Tamales ပြုလုပ်ရန် အဆင့်များ

အဆင့် 1: ပြောင်းဖူးခွံများကို ရေစိမ်ထားပါ။

စပါးခွံတစ်ဗူးကို အိုးကြီးတစ်ခု သို့မဟုတ် ဇလုံတစ်ခုတွင် ရေနွေးနွေးဖြင့် ဖြည့်ပြီး ပြောင်းဖူးကို ရေလုံလောက်စွာဖြည့်ပါ။ ပြောင်းဖူးအဖုံးကို ရေမြုပ်ကြောင်းသေချာစေရန် မျက်မှန် သို့မဟုတ် ပန်းကန်များကဲ့သို့သော လေးလံသောအရာများကို အသုံးပြုသင့်သည်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

အဆင့် 2: ဝက်သားကိုချက်ပြုတ်

ဝက်သားကို အတုံးသေးသေးလေးတွေလှီးပြီး ငရုတ်ကောင်းနဲ့ ဆားထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီ ၁/၂ ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ၊ ကရဝေးရွက် ၁ နှင့် ရေ 1/2 ခွက်တို့ပါရှိသော ပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် ဝက်သားကို ပေါင်းထည့်ပါ။

မြင့်မားသောအပူတွင် 5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီးနောက်အပူကိုလျှော့ချ၊ အဖုံးအုပ်ပြီးဝက်သားနူးညံ့စုတ်ပြဲသည်အထိ 1 နာရီခွဲခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

အဆင့် 3: ငရုတ်သီးဆော့စ်ပြုလုပ်ပါ။

ဝက်သားဟင်းချက်ချိန်ကို စောင့်ရင်း စပ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ကြက်သွန်နီ ၁/၂ လုံး၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ၊ ငရုတ်သီး ၄ တောင့်၊ ရေ ၁ လက်မတို့ကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ခရမ်းချဉ်သီးငါးလုံးခန့် လှီးထားပါ။

အရောအနှောကို ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် အပူကိုလျှော့ချပြီး အရောအနှော ချောမွေ့စွာ ရောနှောသွားသည်အထိ စောင့်ပါ။ 12-15 မိနစ်ခန့်ကြာသည်။ ပြီးရင် ဒီအရောအနှောကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲကို ထည့်ပြီး အအေးခံထားပါ။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

အဆင့် 4: Filling ပြုလုပ်ပါ။

လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီး ၊ paprika ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ရေ 1/4 ခွက်တို့ကို Blender ထဲသို့ ထည့်ပြီး အရောအနှော ချောမွေ့သွားသည်အထိ ထောင်းထားပါ။ canola ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို ဤအရောအနှောနှင့် ဝက်သားဖြင့် အပူပေးပါ။

ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဇီယာ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ မက္ကဆီကန် အော်ရီဂနို ၁ ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်းတို့ကို ထည့်ပါ။ အရသာများ ရောနှောသွားစေရန် ၃ မိနစ်မှ ၄ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

အဆင့် 5: ဂျုံမှုန့်ကို ခေါက်ပါ။

Masa Harina အမှုန့်ကို ပြုတ်ထားသော ဝက်သားဟင်းရည်၊ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ တစ်ခုသုံးသင့်တယ်။ လျှပ်စစ်လက်မွှေစက် ကောင်းစွာရောမွှေပြီး အပေါ့စားအမှုန့်နှင့် ချည်သားပြုလုပ်ရန်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

အဆင့် 6: Tamales ပြုလုပ်ပါ။

အခွံကိုယူ၍ ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အပေါ်ယံလွှာပေါ်တွင် မုန့်ညက်ပမာဏကို ဖြန့်ကာ အပေါ်ယံလွှာကို လုံးလုံးမဖုံးပါနှင့်။ မုန့်စိမ်းအလယ်မှာ ဖြည့်ပြီး အပေါ်ယံလွှာကို ခေါက်ပါ။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

အဆင့် 7: စပါးခွံကိုခေါက်ပါ။

ပြောင်းဖူးခွံများကို နှစ်ဖက်စလုံးတွင် ခေါက်ပြီး ခေါင်းခေါက်ခြင်းဖြင့် တာမဲလ်များကို ချည်ရန် ပြောင်းကြိုးကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ မင်းရဲ့ နောက်ထပ် Tamales muffins အတွက် တစ်ခုခုလုပ်နေတယ်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

အဆင့် 8: ရေနွေးငွေ့ Tamales

ရေနွေးအိုးထဲ ရေထည့်၊ တာမဲလ်တွေကို ထိုင်ခိုင်းပြီး ရေမထိအောင် စပါးခွံနဲ့ အုပ်ပြီး တာမဲလ်တွေ ပြုတ်တဲ့အထိ မိနစ် ၄၀ လောက် ပေါင်းပေးပါ။

ထမင်းမစားခင် ၁၀ မိနစ်ကနေ ၁၅ မိနစ်လောက် အအေးခံထားသင့်ပါတယ်။

အိမ်မှာ ဝက်သားထမင်းချက်နည်း ဗီဒီယိုလေးကို တင်ပေးလိုက်ပါတယ် ။ ကြည့်ရှုပြီး လိုက်နာနိုင်ပါတယ်။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

Vegan Tamales လုပ်နည်း။

မတူကွဲပြားသော ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အညီ tamales ကို သင်ပြုလုပ်နိုင်သည်၊ အစားအသောက်သမားများအတွက် သက်သတ်လွတ် tamales တစ်သုတ်ပြုလုပ်ရန် ခက်ခဲသည်မဟုတ်ပါ။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် မှိုဖြင့် tamales ပြုလုပ်ရန် အကြံပြုလိုပါသည်။

Filling အတွက်

• မှို ½ ကီလို
• ½ကြက်သွန်နီ
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
• ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ပြောင်းဆီ ½
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vegan ဒိန်ခဲ

မုန့်စိမ်းအတွက်

• ပြောင်းမှုန့် ၁ထုပ်
• Masa harina ၃ ခွက်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည် 2 ခွက်
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ခန့်

ဆော့စ်အတွက်

• 4-6 ခရမ်းချဉ်သီး
• ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ငရုတ်ကောင်း ၁
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့

Vegan Tamales ပြုလုပ်ရန် အဆင့်များ

အဆင့် 1: ပြောင်းဖူးခွံများကို ရေစိမ်ထားပါ။

စပါးခွံကို စပါးခွံပျော့လာသည်အထိ မိနစ် ၄၀ ခန့် ရေနွေးနွေးဇလုံတစ်လုံးတွင် ထားပေးပါ။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

အဆင့် 2: Masa ပြုလုပ်ပါ။

tamales အမှုန့်ကို ဆီ၊ ဆားနဲ့ ဟင်းရွက်ဟင်းရည်နဲ့ ရောပြီး မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ ထပ်ထည့်ပါ။ အရောအနှောကို မကပ်ဘဲ ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ သေချာမွှေပေးပါ။ ( Tamales Gluten Free ရှိပါသလား။)

အဆင့် 3: Filling ပြုလုပ်ပါ။

လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ပြောင်းဆီတို့ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ကာ မွှေးလာသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ပြီးလျှင် လှီးထားသော မှိုများကိုထည့်ကာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် သမအောင်နယ်ပြီး မှိုပျော့လာသည်အထိ 5 မိနစ်ကျော် ချက်ပြုတ်ပါ။ vegan cheese ကိုထည့်၊ အညီအမျှရောမွှေပြီး မီးပိတ်လိုက်ပါ။

အဆင့် 4: Tamales ကိုစုဝေးပါ။

စိမ်ထားသော ပြောင်းဖူးခွံများကို ဖယ်ပါ၊ ပိုနေသောရေကို ဖယ်ထုတ်ပါ၊ အခွံနွှာကာ မုန့်စိမ်း 1/3 ခွက်ထည့်ကာ ပြောင်းဖူးခွံနှင့် ထောင့်မှန်စတုဂံကဲ့သို့ အညီအမျှ ဖြန့်ပါ။

မုန့်ညက်နှစ်ဇွန်းကို စားပွဲပေါ်တင်ပြီး စပါးခွံကို အရှည်လိုက်ခေါက်ပြီး ကျန်တစ်ဖက်ကို ခေါက်ပါ။ စပါးခွံကြိုးကို အသုံးပြု၍ တာမဲလ်များကို ချည်နိုင်သည်။ ပစ္စည်းကုန်သည်အထိ ဤနည်းအတိုင်း ဆက်လုပ်ပါ။

အဆင့် 5: Tamales ပြုတ်ပါ။

တာမလီတွေကို ထုပ်ပြီးရင် ၃၅-၄၀ မိနစ်ခန့် ရေနွေးငွေ့ပေးပါ။ ရေနှင့် မထိတွေ့မိစေရန် ဂရုစိုက်ပါ။

အဆင့် 6: ငံပြာရည်ပြုလုပ်ခြင်း။

tamales အငွေ့ပျံရန်စောင့်ဆိုင်းနေစဉ်တွင်ခုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတို့ကိုဖျော်စက်ထဲသို့ထည့်ခြင်းဖြင့်ငရုတ်သီးဆော့စ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။

ဒယ်အိုးပူပူမှာ ဆီအနည်းငယ်ကို အပူပေးပြီး ဒီအရောအနှောကို လောင်းထည့်ပြီး မွှေပြီး အနံ့မွှေးလာသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ပြီးရင် ဇလုံထဲကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ပဲတောင့်များ မှည့်လာပါက 5-5 မိနစ်ခန့် အအေးခံပြီး ငံပြာရည်ဖြင့် ချက်ကျွေးပါ။

ဗီဂန်နှင့် သက်သတ်လွတ် tamales ပြုလုပ်ရန် နောက်ထပ် ချက်နည်းတစ်ခုကို ဗီဒီယိုတစ်ခု ပေးပါမည်။ ပိုမိုလေ့လာရန် ကြည့်ရှုပါ။

အပိုဆုသိကောင်းစရာများ

သင့်မိသားစုအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော Tamale အတွဲများပြုလုပ်ရန် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အကြံပြုချက်များကို ဆက်လက်ဖတ်ရှုကြပါစို့။

1. အငန်အရသာသည် Tamales ၏ဝိသေသဖြစ်သောကြောင့် ဆားအနည်းငယ်ထည့်သင့်သည်။
2. စပါးခွံပေါ်တွင် မဖြန့်ခင် မုန့်စိမ်းကို ပေါ့ပါးပြီး လေဝင်လေထွက်ဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပါ။
3. Fresh Masa ကိုအသုံးပြုပါက အချဉ်မဖြစ်အောင်ဝယ်ပြီး 1-2 ရက်အတွင်း အသုံးပြုပါ။
4. တစ်နေ့တည်းမှာ tamales ချက်ဖို့ အချိန်မရှိဘူးဆိုရင်၊ တစ်ရက်နှစ်ရက်ကြိုပြီး ချက်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားလို့ရပါတယ်။
5. ကြော်နေစဉ် ဖိတ်ကျစေနိုင်သောကြောင့် မုန့်စိမ်းနှင့် ပေါင်းခြင်းများကို အလွန်အကျွံ မပေးပါနဲ့။
6. စပါးခွံကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် မခေါက်ပါနှင့် ကြော်သောအခါ တာမဲလ်ပွင့်များ ပွင့်လာသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

အမေးအဖြေများ

tamales နှင့်ပတ်သက်ပြီး မကြာခဏမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများနှင့် အဖြေအချို့ရှိပါသည်။ Tamales ပြုလုပ်ရာမှာ အထောက်အကူဖြစ်မယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။

မျှော်လင့်ခြင်း Vs. လက်တွေ့ဘဝ

Tamales သည် အမျိုးမျိုးသော ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဟင်းလျာများဖြစ်ပြီး များစွာသော အခါသမယများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ tamales ကို ကောင်းစွာနားလည်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းတို့ကို gluten-free tamales အပါအဝင် မည်သည့်ဖော်မြူလာဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ အခု ငါ gluten-free tamales လုပ်ရတာ အရမ်းမခက်ဘူးဆိုတာ ငါမြင်တယ်။ အကြောင်းအရာအတိအကျကို ကျွန်တော်သာသိပါသည်။ Masa သည် အခြေခံအားဖြင့် ပြောင်းဖူးစေ့မျှသာဖြစ်သော်လည်း ထုတ်လုပ်သူအချို့သည် အရသာနှင့် တာရှည်ခံဂုဏ်သတ္တိများဖန်တီးရန် ဂျုံပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းထည့်မည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် gluten free ဟုအမည်တပ်ထားသော Masa ထုတ်ကုန်များကိုရှာဖွေပါ။

ဒီဆောင်းပါးက သင့်အတွက် အသုံးဝင်တဲ့ အချက်အလက်တွေကို ပေးမယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။ ဒီညွှန်ကြားချက်တွေနဲ့ အိမ်မှာ tamales လုပ်ကြည့်ရအောင်။

ပင်ထိုးရန်မမေ့ပါနှင့်/bookmark နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏သွားရောက်ကြည့်ရှု ဘလော့ဂ် ပိုစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပေမယ့် မူရင်းအချက်အလက်အတွက်။ (ကြောင်တွေ ပျားရည်စားနိုင်သလား)