စမုန်ဖြူ အစားထိုးပစ္စည်း ၅ မျိုး - ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ဝယ်ယူရန် စျေးကွက်သို့ လာလည်ခြင်း မရှိတော့ပါ။

စမုန်ဖြူကလွဲရင်? အနီးစပ်ဆုံး အရသာရှိသော Thyme အစားထိုး လိုအပ်ပါသလား။

အမျိုးမျိုးသော Thyme လမ်းညွှန်များတွင် သင်တွေ့နိုင်သော အကျော်ကြားဆုံး အခြားရွေးချယ်စရာများမှာ အရသာရှိသော၊ မာဂျရမ်နှင့် စမုန်ဖြူ၊ Herbes de Provence သို့မဟုတ် အီတလီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ကြက်ဟင်းခတ်အရောအနှောများဖြစ်သည်။

သို့သော်၊ အစားထိုးပစ္စည်းများကိုရှာဖွေသည့်အခါ၊ အရသာအပြင်၊ ကဲ့သို့သောအရာများစွာကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်၊

• သူတို့ရဲ့အနံ့
• အသုံးပြုနိုင်မှု
• အာဟာရတန်ဖိုး / ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
• စျေးနှုန်း

ထို့နောက်တွင်၊ စမုန်ဖြူအစား၊ သင်အိမ်၌လတ်ဆတ်စွာထိန်းသိမ်းနိုင်သော၊ မီးဖိုချောင်ဥယျာဉ်များတွင်ပေါက်ရောက်နိုင်ပြီးချက်ပြုတ်နေစဉ်သင်နှင့်အတူအမြဲဆောင်ထားနိုင်သောစမုန်ဖြူဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့် သင့်ဥယျာဉ်တွင် စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူသော စမုန်ဖြူအတွက် အကောင်းဆုံးညီမျှသည့် 5 မျိုးကို သင့်အား ကျွန်ုပ်တို့ ယူဆောင်လာခြင်းဖြစ်သည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

1. The T Herb – Tarragon

T herb သည် ပြင်သစ်အစားအစာ နှင့် Bearnez Sauce တွင်အသုံးပြုသည့်အတွက် အရသာအရှိဆုံးဆေးဖက်ဝင်အပင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်သည် Thyme ၏အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

i) စမုန်ဖြူ VS Tarragon အရသာ

စမုန်ဖြူသည် အနည်းငယ်အရသာ၊ ခြောက်သွေ့သော အသွင်အပြင်နှင့် သိမ်မွေ့သောရနံ့တို့ ရှိပြီး Tarragon တွင် အရသာနှစ်ဆရှိသည်။

သင့်လျှာပေါ်တွင် အချိုဓာတ်အနည်းငယ်ရှိပြီး အေးနေပါသည်။

Tarragon ၏အရသာသည် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး ကြွယ်ဝသောကြောင့် မီးဖိုချောင်တွင် စမုန်ဖြူမရှိသည့်အခါ စပ်သောဟင်းချက်နည်းများစွာကို အခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

ii) Tarragon ၏ အကောင်းဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများ (အလတ်စား သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းထားသော စမုန်ဖြူ)

မတူညီသော ချက်ပြုတ်နည်းများသည် မတူညီသော အနံ့နှင့် အရသာများကို ခေါ်သည်။

အနံ့နှင့် အရသာ ကွဲပြားသော်လည်း၊ အကင်အိုးတစ်လုံးမှာ ချက်ထားတဲ့ ရိုးရိုးအသားက မတူဘူး။

ဒီမှာလဲတူတူပဲ။ အားလုံးမဟုတ်ပါ၊ ဤတွင် Tarragon ဆေးဖက်ဝင်အပင်သည် Thyme ကို စုံလင်စွာအစားထိုးနိုင်သော ချက်ပြုတ်နည်းအချို့ဖြစ်သည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

က) စမုန်ဖြူအစားထိုး Tarragon ဖြင့် အစပ်ဟင်းလျာများ

1. ဟင်းခတ်မှုန့်
2. ဟင်းချို
3. ငါးစားနပ်ရိက္ခာ
4. သိုး
5. နွားငယ်သား
6. ကြက်ဥ

ခ) Tarragon သည် Thyme အစားထိုးသည့် ချိုမြိန်သောဟင်းလျာများ

1. ခရိုနီ
2. Cardsards များ
3. ငံပြာရည် ချိုတယ်။

iii) အရေအတွက်-

မီးဖိုချောင်မှာ အလုပ်လုပ်ပြီး အစားအစာရဲ့ကျက်သရေကိုဖန်တီးပေးတဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေကို စမ်းသပ်တဲ့အခါ လိုအပ်တဲ့ပမာဏဟာ အလွန်အရေးကြီးတဲ့ ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုတစ်ခုပါ။ မီးဖိုချောင်စုန်းလို.

မမေ့ပါနှင့်,

ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို သစ်ဥသစ်ဖုများဖြင့် အစားထိုးသောအခါ မလိုအပ်ဘဲ ၎င်းတို့ကို တူညီသောပမာဏဖြင့် အစားထိုးသည်။

ပမာဏ ကွဲပြားသော်လည်း tarragon နှင့် တူညီပါသည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

စမုန်ဖြူ၏ TSP = Tarragon ၏ TSP တစ်ခု

iv) မီးဖိုချောင်တွင် Tarragon ကို စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသလား။

ဟုတ်တယ်! သေချာပေါက် တွဲနိုင်မယ်။ မှန်ကန်သော ဥယျာဉ်စိုက်ပျိုးရေးကိရိယာများ နှင့်အကြံပြုချက်များ။

အပင်အများစုသည် နေထက် တောက်ပသောအလင်းရောင် လိုအပ်ပြီး အိမ်တွင်း၌ ကောင်းစွာ စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။

tarragon နဲ့အတူတူပါပဲ။

တောင်မျက်နှာပြတင်းပေါက်ပါသော မီးဖိုချောင်များသည် tarragon ကြီးထွားမှုအတွက် ပြီးပြည့်စုံသောဥယျာဉ်များဖြစ်သည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

2. အိုဆေးပင် – Oregano

စမုန်ဖြူအပင်ကို အခြောက်လှန်းပြီး လတ်ဆတ်သောပုံစံဖြင့် ရောစပ်ထားသော စမုန်ဖြူအရွက်မှ ရရှိသည်။

လှပသောစားသုံးနိုင်သော ပန်းရောင်ပန်းပွင့်များဖြင့် ၎င်း၏အသေးဆုံးအရွက်များဖြင့် စမုန်ဖြူကို သင်ခွဲခြားနိုင်သည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

i) Thyme VS Oregano အရသာ

စမုန်ဖြူနှင့် စမုန်ဖြူအရသာကြား အဓိက ကွာခြားချက်။

၎င်းသည် စမုန်ဖြူ၊ အချို၊ ငရုတ်ကောင်း၊ mint နှင့် သံပုရာမှတ်စုများ ပေါင်းစပ်ထားသည်။

စမုန်ဖြူအရသာသည် ရဲရင့်ပြီး တင်းကျပ်သော်လည်း မြေဆီလွှာအရသာရှိသည်။

သို့သော် သူတို့နှစ်ဦးသည် တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး ပြီးပြည့်စုံသော အစားထိုးမှုများ ပြုလုပ်ကြသည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

ii) Oregano အစားထိုး စမုန်ဖြူ၏ အကောင်းဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများ (အစိမ်း သို့မဟုတ် အခြောက်)

မုန်လာဥနီနှင့် မုန်ညင်းပြောင်းခြင်းအတွက်

က) စမုန်ဖြူအစားထိုး Oregano ဖြင့် အစပ်ဟင်းလျာများ

1. ခေါက်ဆွဲ အမျိုးအစားများ
2. ပီဇာ
3. Spicy Sauces
4. အဆီအနှစ်
5. အရသာရှိသော vegan bagels

ခ) ချိုမြိန်သောဟင်းလျာများ

1. ကိတ်မုန့်
2. ကန်စွန်းဥလှော်
3. Lemon Thyme အရက်ဆိုင်

iii) အရေအတွက်:

စမုန်ဖြူ၏ အရသာသည် စမုန်ဖြူနှင့် ယှဉ်လျှင် ထက်မြက်ကြောင်း သတိပြုပါ ၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် ဇီယာစေ့များအတွက် ကောင်းမွန်သော အစားထိုးတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။

ပမာဏကိုရွေးချယ်တဲ့အခါ သင်အရမ်းသတိထားပြီး သင်ချက်တဲ့လူရဲ့အရသာကို နားလည်ဖို့ လိုပါတယ်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

မုန်ညင်းအစား မုန်လာဥကို ဘယ်လိုစားသင့်သလဲ၊

Thyme ၏ TSP တစ်ခု = Oregano ၏ ¾ TSP

iv) မီးဖိုချောင်တွင် Oregano စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသလား။

ကံကောင်းစွာပဲ၊ ဟုတ်တယ်။ အမှန်တော့ စမုန်ဖြူသည် မီးဖိုချောင်ဥယျာဉ်များ၏ sine qua non တစ်ခုဖြစ်သည်။

စမုန်ဖြူနဲ့ အစားထိုးလို့ မရသလို တခြားဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေလည်း အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ Rosemaryနံနံနှင့် mint ။

သင်လိုအပ်သမျှမှာ ရေစီးရေလာကောင်းမွန်သော မြေဆီလွှာ၊ အလယ်အလတ်ရေနှင့် နေဝင်သည့် ပြတင်းပေါက်တစ်ခုတို့ဖြစ်သည်။

ရယ်စရာအချက်- စမုန်ဖြူသည် ၎င်း၏အခြောက်ပုံစံတွင် အပင်နှင့်တူသည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

3. Marjoram နှင့် Parsley ၏ ရောနှောချက်-

Marjoram သည် Thyme နှင့်တူသောဆေးဖက်ဝင်အပင်ဖြစ်သည်ဟုသင်ပြောနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းသည် ကျော်ကြားသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်ဖြစ်သော Thyme အတွက် အကောင်းဆုံး အစားထိုးတစ်ခု ဖြစ်လာနိုင်သည်။

ဒီအပင်ဟာ ပိုအေးတဲ့ဒေသတွေမှာ ရှိပြီး ဆိုဒီယမ်နဲ့ ကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောတွေ ကြွယ်ဝတာကြောင့် ကုသနိုင်တဲ့ အစွမ်းသတ္တိရှိပါတယ်။

ဒါပေမယ့် ဟင်းချက်ချက်ထဲမှာ နံနံပင်နဲ့ မာဂျရမ်တို့ ထည့်ထားရင် သူ့ရဲ့အရသာက ပြီးပြည့်စုံသွားမှာပါ။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

i) Marjoram နှင့် Parsley VS Thyme အရသာ

စမုန်ဖြူသည် စမုန်ဖြူစေ့ကဲ့သို့ ချိုပြီး စပ်သောအရသာရှိသောကြောင့်၊ ၎င်းကို အခြားဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် အစားထိုးရန် ဤနည်းဖြင့် ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

Marjoram သည် မွှေးကြိုင်သော အရသာရှိပြီး Parsley သည် အနည်းငယ် ချိုသည်။

နှစ်မျိုးလုံးကို ရောမွှေလိုက်သောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် သင့်အား မုန်လာဥ၏ အကောင်းဆုံးအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

ii) Marjoram နှင့် Parsley အစားထိုး စမုန်ဖြူ (အစိမ်း သို့မဟုတ် အခြောက်) ၏ အကောင်းဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများ

Marjoram နှင့် Parsley တို့ဖြင့် တလှည့်စီ စမုန်ဖြူ

က) အစပ်ဟင်းများ

• တစ်သင်းလုံးကကစားသမား
• အသားများ
• Guacamole
• အစေ့
• ဟင်းချို
• ဘရိုကိုလီ
• ကြက်သား
• ခရု
• ဘဲ
• ဘဲငန်း
• ကြက်သွန်နီ
• ကမာ
• ပဲစေ့တွေဟာ
• ဝက်
• ခရမ်းချဉ်သီး
• အဖြူရောင်ပဲ

ခ) ချိုသောဟင်းများ

• Zucchini ပေါင်မုန့်
• ရေခဲမုန့်
• စကွပ်ရှ်
• vanilla အနှစ်သာရ

iii) အရေအတွက်-

မွှေးကြိုင်သော်လည်း မွှေးကြိုင်သော အနံ့အရသာကို ဖန်တီးရန် လိုအပ်သောကြောင့်၊

အသီးအနှံ နှစ်မျိုးကို ရောစပ်ထားတာကြောင့် အထူးသတိထားရပါမယ်။

Marjoram သည် စမုန်ဖြူ၏အရသာနှင့် ပို၍နီးစပ်သည်၊

ဒါပေမယ့် Parsley ဟာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို အပြည့်အ၀ဖန်တီးပေးပါတယ်။

ထို့ကြောင့် သင့်အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ရန် အောက်ပါစည်းမျဉ်းကို အသုံးပြုပါ။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

1 TSP Marjoram + ½ Parsley = စမုန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း

iv) မီးဖိုချောင်တွင် Marjoram နှင့် Parsley ကို စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသလား။

များစွာသောအချက်အပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့; ပင်စိမ်း၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ နံနံ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံပုရာ၊ စမုန်ဖြူ၊ tarragon နှင့် rosemary၊

Parsley နှင့် Marjoram တို့သည် သင့်မီးဖိုချောင်တွင် ကြီးထွားရန် ကောင်းမွန်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြစ်သည်။

ထိုကဲ့သို့သောအပင်အများစုသည် အင်းဆက်ပိုးမွှားတိုက်ခိုက်မှုများကို ခုခံနိုင်သော်လည်း ရေဖြန်းခြင်းဖြင့် အရွက်များကို သန့်ရှင်းစေမည်ဖြစ်သည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

4. The Peppery Summer Savory:

ဆေးဖက်ဝင်အပင်၏ရနံ့ကိုရရှိသောအခါ၊ သင်သတိရသင့်သည်-

နွေရာသီနှင့် ဆောင်းရာသီဆားများတွင် မတူညီသောအရသာနှင့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

ထို့ကြောင့် စမုန်ဖြူအစား သင်အသုံးပြုမည့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်သည် ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် နွေရာသီရနံ့ဖြစ်သည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

i) Summer Savory VS Thyme အရသာ

အရသာနဲ့ ပတ်သက်ရင် နွေရာသီ အရသာက Thyme နဲ့ ဆင်တူပါတယ်။

သို့သော် အရသာက အနည်းငယ် ခါးသည်။

၎င်းသည် နွေရာသီဆား၊ မာဂျရမ်၊ mint နှင့် စမုန်ဖြူတို့၏ မှတ်စုများဖြင့် ငရုတ်ကောင်းနှင့် နွေးထွေးသောအရသာရှိသည်။ (စမုန်ဖြူ အစားထိုး)

ii) နွေရာသီ အရသာရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အလှည့်အပြောင်း (လတ်ဆတ်သော ဟင်းချက်နည်းများ)

ဟင်းချက်နည်းများတွင် စမုန်ဖြူအစား စမုန်ဖြူကို သင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

• မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများ
• အရသာရှိသော ကင်များ
• ငါး
• စွပ်ပြုတ်

iii) အရေအတွက်-

နွေရာသီက မွှေးပြီး စမုန်ဖြူအရသာ အတူတူပါပဲ။

အကြမ်းပုံစံနဲ့ မတူနိုင်ပါဘူး။

ဒါပေမယ့် အစားအစာ၊ ဟင်းလျာနဲ့ ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေမှာ အရသာက အတူတူပါပဲ။

ဒါကြောင့် Thyme အစား နွေရာသီ အရသာကို ဘယ်လိုသုံးရမလဲဆိုတာ ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

နွေအချဉ်တစ်ဇွန်း = စမုန်ဖြူတစ်ဇွန်း

iv) ကျွန်ုပ်တို့သည် မီးဖိုချောင်တွင် နွေရာသီ အရသာကို စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသလား။

ဟုတ်တယ်! Satureja Hortensis အတွက် နေရာတစ်ခု ဖန်တီးပေးရပါမယ်။

သင်သိရန်သာ,

Satureja Hortensis သည် နွေရာသီ၏ ရနံ့ကို ရရှိသော အပင်ဖြစ်သည်။

Satureja Hortensis သို့မဟုတ် Savory သည်ကြီးထွားရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။

သင့်အိမ်တွင် ထင်းရှူးငရုတ်ကောင်းမြက်ကို ရယူပါ။

5. B ဆေးဖက်ဝင်အပင် – ပင်စိမ်း၊

Basil နှင့် Thyme သည် တူညီသော မိသားစုမှ ဖြစ်သည် ။ Lamiaceae။

အမွှေးရနံ့အရှိဆုံးအပင်လို့ သိထားကြပါတယ်။

၎င်းသည် ဟင်းပွဲများစွာတွင် စမုန်ဖြူအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။

i) Basil VS Thyme အရသာ

လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်းသည် စမုန်ဖြူနှင့် နွယ်ချိုကဲ့သို့ အရသာရှိသောကြောင့် ၎င်းကို အစားထိုးအဖြစ် ဘေးကင်းစွာ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ဒါပေမယ့် စမုန်ဖြူအခြောက်ကို အစားထိုးချင်ရင်တော့ ပင်စိမ်းခြောက်က အရသာမရှိသလောက်ပဲဆိုတာ သတိရပါ။

ii) ပင်စိမ်းအစားထိုး စမုန်ဖြူ၏ အကောင်းဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများ (အစိမ်း သို့မဟုတ် အခြောက်)

ဤတွင် စမုန်ဖြူအစား Basil ဖြင့် အကောင်းဆုံး ချက်နိုင်သော ဟင်းချက်နည်းများ

က) အစပ်ဟင်းများ

• ပီဇာ
• Cheesy ပြောင်း
• ထမင်းကြော်
• မထေရ်
• သုပ်
• ချိုသောအာလူးကြော်
• ဟင်းနုနွယ်ရွက်

ခ) ချိုသောဟင်းများ

• ရေခဲမုန့်
• ကိတ်မုန့်
• ပျားရည် bruschetta
• စတော်ဘယ်ရီပင်စိမ်းထည့်ထားသောရေ

iii) အရေအတွက်-

ပင်စိမ်းသည် မိသားစုတစ်စုတွင်ရှိသော်လည်း စမုန်ဖြူသည် စမုန်ဖြူထက် ပိုသည်။

ထို့ကြောင့် ပင်စိမ်းပမာဏကို အနည်းငယ်လျော့ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဤသည်မှာ မြေပြင်စည်းကမ်းဖြစ်သည်။

လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်း ½ TSP = စမုန်ဖြူ 1 TSP

1 TSP ပင်စိမ်းခြောက် = TSP Thyme ၁

iv) မီးဖိုချောင်တွင် ပင်စိမ်းကို စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသလား။

တစ်ဖန် ဟုတ်တယ်! ပင်စိမ်းကို အိမ်မှာ အလွယ်တကူ စိုက်ပျိုးနိုင်ပါတယ်။

ဒါပေမယ့် မီးဖိုချောင်မှာ စိုက်ပျိုးမှာ မဟုတ်ဘူး၊ အိမ်မှာ စိုက်ပျိုးဖို့ အပြင်မှာ စိုက်ပျိုးဖို့ လိုပါတယ်။

နွေရာသီတွင် ပင်စိမ်းသည် အကောင်းဆုံး ပေါက်နိုင်သောကြောင့် နွေရာသီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ လိုအပ်ပါသည်။

Bottom Line:

ဤအရာများသည် စမုန်ဖြူကို သင်အစားထိုးနိုင်သော အကောင်းဆုံးဆေးငါးမျိုးဖြစ်သည်။

အကြံပြုချက်များအတွက် အောက်တွင် မှတ်ချက်ပေးပါ။

ပင်ထိုးရန်မမေ့ပါနှင့်/bookmark နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏သွားရောက်ကြည့်ရှု ဘလော့ဂ် ပိုစိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းပေမယ့်မူရင်းသတင်းအချက်အလက်အတွက်