ဘာကြောင့်မှန်းမသိပေမယ့် နွားနို့ကို လိမ္မော်ရည်နဲ့ရောစပ်ရတာ ကြိုက်တယ်။ ဒါ ငါ့အလုပ်! လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်သည် အက်စစ်ဓာတ်ရှိပြီး လျင်မြန်စွာ အစာကြေဖို့ အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ နွားနို့တွင် အစာကြေရန်ခက်ခဲပြီး အချိန်ပိုကြာသည့် ပရိုတင်းဓာတ်များစွာပါရှိသည်။ နှစ်ခုကို ရောစပ်ထားရင် လန်းဆန်းတဲ့ အချိုရည်ကို ရရှိမှာပါ။ […]
Tamales Gluten Free အကြောင်း tamales သည် gluten ကင်းစင်သလားဟု တွေးနေမိသည်၊ အဖြေမှာ gluten နှင့်ပတ်သက်သော ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို စိတ်ပူစရာမလိုဘဲ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော tamales များကို ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Tamales သည် ပြောင်းဖူးမှုန့်မှ အသားအထိ အသီးအရွက်များအထိ အရသာရှိသော အရသာရှိသော ရိုးရာဟင်းလျာများဖြစ်ပြီး ပြောင်းဖူးခွံဖြင့် ဖုံးအုပ်ကာ ဆားဆာဖြင့် စားလေ့ရှိသည်။ သိပြီးတာနဲ့ […]
Ratatouille Nicoise အကြောင်း- Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, French: [ʁatatuj] (နားဆင်); Occitan: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (နားဆင်)) သည် ပြင်သစ်ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် မူလအစရှိသည်၊ to as ratatouille niçoise (ပြင်သစ်: [niswaz])။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်ချိန်များသည် ကျယ်ပြန့်စွာကွဲပြားသော်လည်း ဘုံပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဟင်းနုနွယ် (zucchini)၊ aubergine (ခရမ်းချဉ်သီး)၊ capsicum (ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း) နှင့် ဒေသအတွက် အသုံးများသော အရွက်စိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ မူလအစ ratatouille ဟူသောစကားလုံးသည် Occitan ratatolha မှဆင်းသက်လာပြီး "နှိုးဆော်ရန်" အဓိပ္ပာယ်ရှိသော ပြင်သစ် ratouiller နှင့် tatouiller တို့နှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ နှောင်းပိုင်းမှ […]
အစားအစာနှင့် Sous Vide Corned Beef အကြောင်း: အစားအစာသည်သက်ရှိများအတွက်အာဟာရအထောက်အပံ့ပေးရန်စားသုံးသည့်မည်သည့်အရာမဆိုဖြစ်သည်။ အစားအစာသည်အများအားဖြင့်အပင်၊ တိရိစ္ဆာန်သို့မဟုတ်ဖန်းဂတ်စ်မှဆင်းသက်လာပြီးကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီ၊ ပရိုတိန်း၊ ဗီတာမင်များသို့မဟုတ်သတ္တုဓာတ်များကဲ့သို့မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရများပါ ၀ င်သည်။ အရာ ၀ တ္ထုတစ်ခုအားစုပ် ယူ၍ သက်ရှိများကိုထိန်းသိမ်းရန်၊ ကြီးထွားရန်လှုံ့ဆော်ရန်သက်ရှိဆဲလ်များကစုပ်ယူသည်။ တိရိစ္ဆာန်မျိုးစိတ်များသည်၎င်းတို့၏ထူးခြားသောဇီဝြဖစ်စဉ်များ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောကွဲပြားခြားနားသောအစာကျွေးမှုပုံစံများနှင့် […]
လက်အိတ်များနှင့်ပန်းကန်ဆေးသည့်လက်အိတ်များနှင့်ပွတ်တိုက်လက်အိတ်များအကြောင်းသမိုင်းလက်အိတ်များသည်အလွန်ရှေးကျသည်။ Homer's The Odyssey ၏ဘာသာပြန်ချက်အချို့အရLaërtesသည်ဥယျာဉ်အတွင်းလမ်းလျှောက်နေစဉ်အတိုးနှုန်းကိုရှောင်ရှားရန်လက်အိတ်ဝတ်ထားသည်။ (အခြားဘာသာပြန်များတွင် Laertes သည်သူ၏လက်ရှည်များကိုသူ့လက်များပေါ်ဆွဲတင်ခဲ့သည်ဟုအခိုင်အမာဆိုသည်။ ) Herodotus, The History of Herodotus (ဘီစီ ၄၄၀) တွင် Leotychides သည်လူအားဖြင့်မည်ကဲ့သို့ဆွတ်ခူးခဲ့သည်ကိုပြောပြသည်။
Tarragon အစားထိုး: Tarragon (Artemisia dracunculus) ဟုလည်းခေါ်သော estragon သည်နေကြာမိသားစုတွင်နှစ်ရှည်ခံပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Eurasia နှင့်မြောက်အမေရိကတိုက်တစ်ဝှမ်းတွင်အလေ့ကျပေါက်ရောက်ပြီးအချက်အပြုတ်နှင့်ဆေးဖက် ၀ င်မှုအတွက်စိုက်ပျိုးသည်။ မျိုးစိတ်တစ်ခုမှာ Artemisia dracunculus var ဖြစ်သည်။ sativa ကိုအရွက်ကိုမွှေးကြိုင်သောအချက်အပြုတ်အပင်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ အခြားမျိုးခွဲအချို့တွင်ဝိသေသအနံ့သည်အဓိက […]
မီးဖိုချောင်စုန်းမတစ် ဦး သည်မီးဖိုချောင်သူရဲကောင်းတစ် ဦး ဖြစ်သော်လည်းမှော်အစွမ်းများနှင့်အင်အားကြီးနိုင်ငံများနှင့်ပိုတူသည်။ ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်စုန်းများသည်အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူဟောင်းများထက်သာသည်။ ယနေ့မီးဖိုချောင်သုံးစုန်းမတစ် ဦး ဖြစ်ခြင်းသည်သင်သည်ချက်ပြုတ်ခြင်း၏မှော်အတတ်နှင့်ကျက်သရေအားလုံးကိုကျွမ်းကျင်ပြီးသင်၏မီးဖိုချောင်ကိုသင်၏အိမ်၌ကောင်းချီးမင်္ဂလာဖြစ်စေသည်ဟုဆိုလိုသည်။ […]
သမိုင်းစမတ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ၊ အသုံးအဆောင်များစွာသည်ရာစုနှစ်များစွာကတည်းကတည်ရှိနေသော်လည်းလျှပ်စစ်မီးနှင့်ဓာတ်ငွေ့သုံးလျှပ်စစ်ပစ္စည်းများသည်နှစ်ဆယ်ရာစုတွင်ပေါ်ထွက်လာသောထူးခြားသောအမေရိကန်တီထွင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးသည်အချိန်ပြည့်အိမ်အကူများပျောက်ဆုံးခြင်းနှင့်အပန်းဖြေအချိန်များကိုလိုက်ရှာခြင်းဖြင့်အချိန်ကုန်စေသောလုပ်ဆောင်မှုများကိုလျှော့ချလိုသောဆန္ဒနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ […]