ရွှေဖရုံသီးနှင့် ရွှေဖရုံသီးဖျော်ရည်များ ချက်ပြုတ်နည်းများ- ရွှေဖရုံသီးသည် ချောမွေ့ပြီး နံရိုးအနည်းငယ်ရှိသော အရေပြားဝိုင်းဝိုင်းရှိသော ဆောင်းတွင်းပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် အဝါရောင်မှ လိမ္မော်ရောင်အထိ နက်ရှိုင်းသောအရောင်ရှိသည်။ ထူထဲသောအခွံတွင် အစေ့များနှင့် ပျော့ဖတ်များပါရှိသည်။ Cucurbita pepo မျိုးစိတ်များအတွက် အသုံးအများဆုံးဖြစ်သော်လည်း အချို့သော အသွင်အပြင်ရှိသော Cucurbita maxima, C. argyrosperma နှင့် C. moschata တို့တွင်လည်း […]
ပျားရည်နှင့် Clover ပျားရည်အကြောင်း ပျားရည်သည် ပျားရည်နှင့် အခြားပျားအချို့မှ ပြုလုပ်ထားသော ချိုမြိန်ပျစ်သော အစာအာဟာရတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပျားများသည် အပင်၏သကြားအညစ်အကြေးများ (ပန်းဝတ်ရည်) မှ သို့မဟုတ် အခြားသော အင်းဆက်များ (သခွားမွှေးသီးကဲ့သို့သော) မှိုထွက်ခြင်း၊ အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ရေငွေ့ပျံခြင်းတို့ကြောင့် ပျားရည်ကို ထုတ်လုပ်သည်။ ပျားရည်ပျားများသည် ပျားလပို့ဟုခေါ်သော ဖယောင်းပုံသဏ္ဍာန်တွင် ပျားရည်ကို သိုလှောင်ကြပြီး၊ အနံ့ကင်းသောပျားများသည် ပျားရည်ကို ဖယောင်းနှင့် အစေးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည့် အိုးများတွင် သိမ်းဆည်းပါသည်။ မျိုးစုံ […]
Air Fryer နှင့် Air Fryer Meal Prep အကြောင်း- လေကြော်စက်သည် ဆီထဲတွင် အစားအစာများကို မနစ်မြုပ်ဘဲ နက်နဲသောကြော်ခြင်းကို အတုယူရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော သေးငယ်သော countertop convection မီးဖိုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပန်ကာသည် လေပူများကို အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် လည်ပတ်စေပြီး Maillard တုံ့ပြန်မှုကဲ့သို့သော ညိုညိုရောင်တုံ့ပြန်မှုမှတစ်ဆင့် ပြတ်သားသောအလွှာကို ထုတ်ပေးသည်။ ထုတ်ကုန်ပြန်လည်သုံးသပ်သူအချို့က ပုံမှန် convection မီးဖိုများ သို့မဟုတ် convection toaster မီးဖိုများသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သောရလဒ်များကို ထုတ်ပေးသည် သို့မဟုတ် လေကြော်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော convection baking အောက်တွင် […]
အခုအချိန်အထိ ဖရဲသီး အမျိုးအစား ဘယ်လောက်စားပြီးပြီလဲ။ သေချာတာကတော့ တစ်ခုထက်ပိုပါတယ်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်မှာ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ကြားရသည့် သို့မဟုတ် စားသုံးလေ့ရှိသော ဖရဲသီးအများစုသည် မတူညီသောဖရဲသီးနှစ်မျိုးကြားတွင် မျိုးစပ်ခြင်း သို့မဟုတ် မျိုးစပ်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ဖရဲသီးအားလုံးရဲ့ Cadillac လို့ ခေါ်တဲ့ အလွန်စျေးကြီးတဲ့ ဖရဲသီးတစ်လုံးရှိပါတယ်။ […]
ဗော့ဒ်ကာနှင့် စပျစ်သီးဖျော်ရည်အကြောင်း- ဗော့ဒ်ကာ (ပိုလန်- wódka [ˈvutka]၊ ရုရှ- водка [ˈvotkə]၊ ဆွီဒင်- ဗော့ဒ်ကာ [vɔdkɑː]) သည် ထင်ရှားသော ပေါင်းခံဖျော်ရည်ဖြစ်သည်။ ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲပိုလန်၊ ရုရှားနှင့်ဆွီဒင်မှအစပြုသည်။ ဗော့ဒ်ကာသည် ရေနှင့် အီသနောတို့ အဓိကအားဖြင့် ပါဝင်သော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံတွင် အညစ်အကြေးများနှင့် အနံ့အရသာများ ပါဝင်သည်။ အစဉ်အလာအားဖြင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော သီးနှံစေ့များမှ အရည်ကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ အာလူးကို မကြာသေးမီအချိန်များတွင် အသုံးပြုခဲ့ပြီး အချို့သော ခေတ်မီအမှတ်တံဆိပ်များသည် သစ်သီးများ၊ ပျားရည် သို့မဟုတ် မေပယ်ရည်ကို […]
Apple နှင့် Apple Cider Vinegar စပျစ်သီးဖျော်ရည် ကြော်နည်း ပန်းသီးတစ်လုံးသည် ပန်းသီးပင် (Malus domestica) မှထုတ်လုပ်သော စားသုံးနိုင်သောအသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပန်းသီးပင်များကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် စိုက်ပျိုးကြပြီး Malus မျိုးစိတ်တွင် အကျယ်ပြန့်ဆုံး စိုက်ပျိုးသည့်မျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ ယင်းသစ်ပင်သည် ယနေ့တိုင်တွေ့ရှိဆဲဖြစ်သည့် တောရိုင်းဘိုးဘေး Malus sieversii ရှိရာ အာရှအလယ်ပိုင်းတွင် ပေါက်ဖွားလာခြင်းဖြစ်သည်။ ပန်းသီးများကို အာရှနှင့် ဥရောပတွင် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး ဥရောပကိုလိုနီနယ်ချဲ့များက မြောက်အမေရိကသို့ ယူဆောင်လာခဲ့ကြသည်။ ပန်းသီး […]
ဘာကြောင့်မှန်းမသိပေမယ့် နွားနို့ကို လိမ္မော်ရည်နဲ့ရောစပ်ရတာ ကြိုက်တယ်။ ဒါ ငါ့အလုပ်! လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်သည် အက်စစ်ဓာတ်ရှိပြီး လျင်မြန်စွာ အစာကြေဖို့ အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ နွားနို့တွင် အစာကြေရန်ခက်ခဲပြီး အချိန်ပိုကြာသည့် ပရိုတင်းဓာတ်များစွာပါရှိသည်။ နှစ်ခုကို ရောစပ်ထားရင် လန်းဆန်းတဲ့ အချိုရည်ကို ရရှိမှာပါ။ […]
Tamales Gluten Free အကြောင်း tamales သည် gluten ကင်းစင်သလားဟု တွေးနေမိသည်၊ အဖြေမှာ gluten နှင့်ပတ်သက်သော ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို စိတ်ပူစရာမလိုဘဲ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော tamales များကို ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Tamales သည် ပြောင်းဖူးမှုန့်မှ အသားအထိ အသီးအရွက်များအထိ အရသာရှိသော အရသာရှိသော ရိုးရာဟင်းလျာများဖြစ်ပြီး ပြောင်းဖူးခွံဖြင့် ဖုံးအုပ်ကာ ဆားဆာဖြင့် စားလေ့ရှိသည်။ သိပြီးတာနဲ့ […]
ဟမ်ဘာဂါနှင့် အနက်ရောင်ဘာဂါပေါင်မုန့်များအကြောင်း- ဟမ်ဘာဂါ (သို့မဟုတ် အတိုကောက်အားဖြင့် ဘာဂါ) သည် ပုံမှန်အားဖြင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တစ်ခု သို့မဟုတ် တစ်ခုထက်ပိုသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်—များသောအားဖြင့် အသား၊ ပုံမှန်အားဖြင့် အမဲသား—အခွံခွာထားသော ပေါင်မုန့်လိပ် သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်အတွင်းတွင် ထည့်ထားသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒယ်အိုးကြော်၊ ကင်၊ ဆေးလိပ်သောက် သို့မဟုတ် မီးကျိုထားနိုင်သည်။ ဟမ်ဘာဂါကို ဒိန်ခဲ၊ ဆလတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ချဉ်ချဉ်၊ ဘေကွန် သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးတို့ဖြင့် ကျွေးမွေးလေ့ရှိသည်။ ketchup၊ မုန်ညင်း၊ mayonnaise၊ နှစ်သက်ဖွယ်၊ သို့မဟုတ် "အထူးဆော့စ်" ကဲ့သို့သော အရသာရှိသော ဟင်းရည်များသည် Thousand Island ဝတ်စားဆင်ယင်မှု၏ ပုံစံတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မကြာခဏ နေရာချပေးလေ့ရှိတဲ့ […]
Ratatouille Nicoise အကြောင်း- Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, French: [ʁatatuj] (နားဆင်); Occitan: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (နားဆင်)) သည် ပြင်သစ်ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် မူလအစရှိသည်၊ to as ratatouille niçoise (ပြင်သစ်: [niswaz])။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်ချိန်များသည် ကျယ်ပြန့်စွာကွဲပြားသော်လည်း ဘုံပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဟင်းနုနွယ် (zucchini)၊ aubergine (ခရမ်းချဉ်သီး)၊ capsicum (ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း) နှင့် ဒေသအတွက် အသုံးများသော အရွက်စိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ မူလအစ ratatouille ဟူသောစကားလုံးသည် Occitan ratatolha မှဆင်းသက်လာပြီး "နှိုးဆော်ရန်" အဓိပ္ပာယ်ရှိသော ပြင်သစ် ratouiller နှင့် tatouiller တို့နှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ နှောင်းပိုင်းမှ […]
Marjoram နှင့် Marjoram အစားထိုး Marjoram အကြောင်း (/ˈmɑːrdʒərəm/; Origanum majorana) သည်အအေးခံနိုင်သောနှစ်ရှည်ခံပင် (သို့) ချိုသောထင်းရှူးနှင့် citrus အနံ့များပါ ၀ င်သည်။ အရှေ့အလယ်ပိုင်းနိုင်ငံအချို့တွင် marjoram သည် oregano နှင့်ဆင်တူသည်၊ ၎င်းကို sweet originum genus Origanum ၏အခြားအပင်များနှင့်ခွဲခြားရန်အသုံးပြုသည်။ ဤအမည်ကို Origanum ၏အခြားစိုက်ပျိုးသောမျိုးစိတ်များအတွက်အသုံးပြုသော်လည်းအိုး marjoram ဟုလည်းခေါ်သည်။ သမိုင်း Marjoram […]
အချဉ်မုန့်အကြောင်းနှင့်မင်းအချဉ်မုန့်ကိုအေးခဲစေနိုင်သလား (မြောက်အမေရိကအင်္ဂလိပ်၊ သြစတေးလျအင်္ဂလိပ်နှင့်နယူးဇီလန်အင်္ဂလိပ်စကား) သို့မဟုတ်ချဉ်ပေါင်မုန့် (ဗြိတိသျှအင်္ဂလိပ်) သည်လက်တစ်အက်စစ်ဘက်တီးရီးယားအချို့နှင့်ပုံမှန်ခရင်မ်များကိုနို့မှရသောနို့ထွက်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ တမင်တကာဖြစ်စေ၊ သဘာဝအတိုင်းဖြစ်စေမိတ်ဆက်ပေးသောဘက်တီးရီးယားယဉ်ကျေးမှုသည်ခရင်မ်ကိုအချဉ်ဖြစ်စေသည်။ ၎င်း၏နာမည်မှာဘက်တီးရီးယားအချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့်လက်တစ်အက်စစ်ထုတ်လုပ်မှုမှလာသည်။